Ασφαλή τρόφιμα

Ασφαλές είναι το τρόφιμο το οποίο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να προκαλέσει νόσο ή άλλη βλάβη στην υγεία του καταναλωτή.

• ΣΩΣΤΟ

• ΛΑΘΟΣ

Τα τρόφιμα για να είναι ασφαλή δεν θα πρέπει να περιέχουν:

• Παθογόνος μικροοργανισμούς

• Επικίνδυνες χημικές ουσίες

• Ξένα σώματα

• Όλα τα παραπάνω

Τα παθογόνα μικρόβια προκαλούν βλάβη στο τρόφιμο και το κάνουν μη ασφαλές;

• Σωστό

• Λάθος

Τι μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία του καταναλωτή αν καταναλωθεί ένα τρόφιμο με :

• Ξένα Σώματα

• Με συντηρητικά

• Ζυμούμενους Μικροοργανισμούς

• Αλάτι

Η διάρκεια ζωής ενός προϊόντος εξαρτάται:

• Χαρακτηριστικά της πρώτης ύλης

• Τη μέθοδο επεξεργασίας

• Συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς

• Όλα τα παραπάνω

Το ψωμί έχει σύνηθες διάρκεια ζωής

• 1 εβδομάδα σε συνθήκες περιβάλλοντος

• 2 ημέρες

• 7 ημέρες

• 5 ημέρες σε συνθήκες ψύξης

Ο χρόνος ζωής των τροφίμων κυμαίνεται από:

• Λίγες ώρες

• Χρόνια

• Το α και β

• Τίποτα από τα παραπάνω

Το κατεψυγμένο φρέσκο κρέας μπορεί να διατηρηθεί για 6 μήνε;

• Σωστό

• Λάθος

Στα διατηρήσιμα τρόφιμα ανήκει το νωπό γάλα;

• Σωστό

• Λάθος