Kuchnia Chińska: Prowincje Shandong, Canton, Sichuan

Która prowincja chińska jest znana z hodowli drobiu i uprawy bawełny oraz orzeszków ziemnych?

• Shandong

• Guangdong

• Syczuan

• Tajwan

Która potrawa kuchni Shandong jest przygotowywana z usmażonych ziemniaków z pieprzem tureckim, cebulą, sosem sojowym i octem?

• Kapusta koralowa

• Shaobing

• Zhajiangmian

• Frytki chińskie

Z czego słynie prowincja Syczuan?

• Z ostrych papryczek

• Z owoców morza

• Z doskonałej wołowiny

• Z pikantności potraw

Czym tradycyjnie nadziewane są jabłka w prowincji Szantung?

• Kurczakiem

• Sosem karmelowym

• Czosnkiem

• Papryczkami chili

W czym dusi się gołębie w prowincji Guangdong?

• W sokach owocowych

• W sosie sojowym

• W sosie hoisin

• W sosie ostrygowym

Prowincja Guangdong leży:

• Na południowym-zachodzie chin

• Na południowo-wschodzie chin

• Na północy chin

• W części centralnej chin

Do zupy z karpia w sosie słodko-kwaśnym używa się:

• filetu z karpia

• ogonu i głowy karpia

• łusek karpia

• karpia w całości