Search Header Logo

ЕТ соңы

Authored by Ондирис Маржан

Others

KG

Used 12+ times

ЕТ соңы
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

42 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қандай шұжықтарды өндіруде буландырылған етті қолдануға болады?

Қайнатылған, сосисок, сарделок

Жартылай қақталған

Ішек қарынды

Шикілей қақталған

Қайнатылған қақталған

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Табиғи қалпын бұзуға тұрақтылық көрсетеді және талшық ақуызының жалпы мөлшерінің 2,5 % құрайтын ақуыз

Трипомионзин

Актин

Актимозин

Миоген

Миоглобин

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Барлық бұлшық ет ұлпа ақуызынан 20%-дай болатын саркоплазманың құнды ақуызы. Табиғи қалпын 55-60оС бұзады.

Миоген

Трипомиозин

Актин

Актимозин

Миоглобин

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Саркоплазманың құнды ақуызы, оның  негізгі қасиетіне әртүрлі газдармен-оттегімен, азот тотығымен, күкіртті сутегімен және басқаларымен байланы қабілеттілігі жатады.

Миоглобин

Миоген

Типомилзин

Актин

Актимозин

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Пісірілген шұжықта тығыз консистенция және тұрақты түс беруші

Қан плазмасы

Соя препараты

Ақуызды препарат

Сут

Козейнат

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Жартылай ұшаның неше пайызын І сұрыпты мүшелер құрайды

88

75

67

56

45

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ет өнімдеріне иіс, дәм беруге қандай заттар қатысады

Экстрактивті азотты заттар

Минералды заттар

Ақуыз

Липид

Көмірсу

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?