泡菜文化

作者為什麼在文章開頭要提及影視作品與偶像團體?

• 介紹韓國影視與藝人團體的發展現

  況

• 藉著名影視作品與藝人引起閱讀

  興趣

• 解釋泡菜常出現在影視作品中的原因

• 為臺灣媒體報導的哈韓現象提供佐證

韓式泡菜加入辣椒有什麼功能?

【甲】保持口感

【乙】防止冑癌

【丙】使泡菜不易腐敗

【丁】增加維生素含量

• 甲、丙

• 甲、丁

• 乙、丙

• 乙、丁

請問下列關於泡菜的材料及製作手法,哪些是正確的?

【甲】蔬菜產地不會影響韓式泡菜的口感

【乙】泡菜發酵的過程是製作泡菜的關鍵

【丙】添加魚露蝦醬也會改變泡菜的風味

【丁】韓國早期在秋天時即開始製作泡菜

• 甲、乙、丙

• 乙、丙、丁

• 甲、乙、丁

• 甲、丙、丁

請問文中哪一個段落的資訊,可以作為圖一「在1988年漢城(今首爾)奧運時 」所提到「泡菜研究所」的研究、改良方向?

• 「泡菜在3千年前的中國就已出現...」

• 「1950年代.韓國國內動亂不斷..」

• 「另一方面，現今韓國政府要面對的問題...」

• 「每到秋季韓國人便開始醃製泡菜...」

泡菜從難登大雅之堂躍升為5大世界健康食品,對於韓國人來說具有什麼效益?

• 提升族群認同

• 凸顯研究能力

• 宣傳影視作品

• 打壓陸製泡菜