Ugljikohidrati - Monosaharidi

Ugljikohidrati ne sadrže:

• aldehidnu skupinu

• ketonsku skupinu

• hidroksilnu skupinu

• etersku skupinu

Izbaci uljeza:

• fruktoza

• galaktoza

• riboza

• celuloza

Odredi točnu tvrdnju o ugljikohidratima:

• svi su dobro topljivi u vodi

• mogu biti biljnog ili životinjskog podrijetla

• svi organski spojevi koji se sastoje od ugljika, kisika i vodika

• svi organski spojevi koji se sastoje od ugljika, kisika i vodika

Glukoza i fruktoza su:

• aldoheksoze

• disaharidi

• ketoheksoze

• niti jedna tvrdnja nije točna

U Haworthovoj formuli glukoze, OH skupine koje se nalaze iznad ravnine prstena, u Fischerovoj formuli nalaze se:

• desno

• lijevo

• gore

• dolje

Na prikazanoj Haworthovoj formuli molekule glukoze, hidroksilna skupina na anomernom ugljiku se nalazi u β-položaju.

• Točno

• Netočno

Ispravna tvrdnja o glukozi je:

• nije topljiva u vodi

• najslađi šećer

• grožđani i krvni šećer

• voćni šećer

U ketozama se karbonilna skupina nalazi na _____ ugljikovom atomu.

• prvom

• drugom

• predzadnjem

• zadnjem

Glukoza sadrži ______ mogućih stereoizomera.

• 16

• 10

• 32

• 64

Ciklički oblik fruktoze naziva se fruktofuranoza.

• točno

• netočno