BẢOQUẢNTHỰCPHẨM Quiz

Tổn thất số lượng là gì?

• Sự tăng giảm không đáng kể về số lượng của một cái gì đó.
• Sự không thay đổi về số lượng của một cái gì đó.
• Mất mát về trọng lượng và được xác định chủ yếu bằng pp cân, đo

• Sự tăng lên về số lượng của một cái gì đó.

Tổnthấtchấtlượngthôngquacáctiêuchí:

Triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng, giảm tổn thất STH

Đặcđiểmcủahạt:

Đặcđiểmcủarauquảtươi:

Sựchuyểnhóagluxitvà1sốhợpchấthữucơkhácgọilàlênmen

Nguyênlýkíchthíchhoạtdộngenzymelàgì?

Mànglọcloạibỏionđơntrịlàgì?

Nguyêntắclàmlạnh?

Thiếtbịthổikhôngkhígồmmấybộphận2bộphận