Ферменты

Что такое ферменты?

• Органические катализаторы белковой природы

• Минеральные соединения

• Живые организмы

• Полимерные соединения

Что регулирует ферментативную активность?

• Активаторы

• Витамины

• Антибиотики

• Аминокислоты

Наука о ферментах называется:

• Энзимология

• Генетика

• Биохимия

• Микробиология

Что образуется в результате расщепления питательных веществ ферментами?

• Мономеры

• Полимеры

• Макроэлементы

• Микроорганизмы

Какая группа ферментов расщепляет углеводы?

• Амилазы

• Нуклеазы

• Протеазы

• Липазы

Что определяет специфичность ферментов?

• Точное соответствие формы фермента и субстрата

• Концентрация вещества

• Температурный режим

• Влажность окружающей среды

Какая основная характеристика ферментов связана с их действием?

• Термолабильность

• Специфичность

• Высокая эффективность

• Зависимость от рН среды

В каких отраслях промышленности используются ферментативные процессы?

• Строительство и ремонт автомобилей

• Производство металлов

• Добыча нефти, газа, угля

• Хлебопечение, виноделие, пивоварение

Что обеспечивает ферментативную активность?

• Белковая молекула

• Витамины

• Активный центр

• Ионы металлов

Какие факторы влияют на скорость ферментативных реакций?

• Давление

• Температура

• Кислотность среды

• Все вышеперечисленные