Le sucre CAP1
Authored by pierre cottereau
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le nom scientifique du sucre est
le Glucose
le Fructose
le Sacharrose
le Lactose
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le sucre naturel présent dans le miel et les fruits est
le Glucose
le Fructose
Le Sacharrose
Le Maltose
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le saccharose est composé de 2 molécules, lesquels :
1 Glucose
1 Lactose
1 Maltose
1 Fructose
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La canne à sucre occupe une grande partie de la production mondiale, combien :
60%
70%
80%
85%
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
La betterave à sucre est cultivée :
Aux antilles
Dans le sud de la France
Dans le Nord de la France
En Allemagne
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Lors de la fabrication de sucre à partir de betterave, elles sont découpées en tronçons, ce sont les
Bagasses
Vesous
Cossettes
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un sucre cristal broyé finement et pouvant être additionné d'amidon est :
le sucre semoule
le sucre neige
le sucre glace
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