PANADERIA Y PASTELERIA

cual es el objetivo de la salsas

• acompañar a otras comidas

• dar sabor

• dar color

la palabra salsa proviene del latin

• salsus

• susal

• estardar

• acompañamiento

como se puede clasificar las harinas

• con sal o sin sal

• con gluten o sin gluten

• con leudante y sin leudante

• con proteina o sin proteina

cual es la harina que se elaboran los panes negros

• harna de maiz

• harina de trigo

• harina de centeno

• harina de yuca

cual es la harina mas comun en latinoamerica

• harina de almendras

• harina de maiz

• harina de avena

• harina de trigo

cual es la harina que tiene virtudes nutricionales

• harina de cebada

• harina de maiz

• harina de centeno

• harina de almendras