Zsírok, olajok, nitrogéntartalmú szerves vegyületek - alapok

A zsírok és olajok a zsírsavak ...

• glicerinnel alkotott észterei

• nátrium- és káliumsói

• aminosavak összekapcsolódásával keletkeznek

• és aminosavak reakciói során keletkeznek!

Az alábbiak közül melyik nem egy kozmetikában használt állati zsír?

• gyapjúzsír

• castor oil

• faggyú

• cetvelő

Mely vegyületek tartoznak az úgynevezett zsírkísérő anyagok közé?

• proteinek

• foszfatidok

• dipeptidek

• zsírsavak nátriumsói

A válaszok között különböző vegyületek félkonstitúciós- vagy összegképletét láthatod! Melyik amin a lenti vegyületek közül!

• CH₃-CH₂-CH₂-NH₂

• CH₃-CH₂-CH₂-OH

• CH₃-CH₂-SH

• NH₃

A szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakat esszenciális aminosavaknak nevezzük! Hányféle esszenciális aminosav van?

• 12

• 20

• 24

• 40

Válaszd ki a felsorolt vegyületek közül azt, amelyik alfa-aminosav!

• NH₂-CH₂-CH₂-COOH

• NH₂-CH₂-COOH

• NH₂-CH₂-CHO

• NH₂-CH₂-NH₂

Mely kozmetikában használt vegyületet jelöli a MEA rövidítés?

• metil-etil-amin

• monoetanol-amin

• orto-krezol

• metil-amin

Mi a célja a kozmetikumokban a hozzájuk adott MEA-benzoátnak?

• konzerválószer

• emulgeátor

• oldószer

• antioxidáns

Desztillált vízben MEA-t oldunk! Milyen kémhatású lesz az így kapott oldat?

• lúgos

• semleges

• savas

• nem lehet megállapítani

Mely funkciós csoportokat tartalmaz biztosan egy aminosav?

• aminocsoport (-NH₂), étercsoport (-O-)

• karboxilcsoport

  (-COOH)

  aminocsoport (-NH₂)

• hidroxilcsoport (-OH)

  aminocsoport (-NH₂)

• karboxilcsoport (-NH₂)

  nitrocsoport (-NO₂)