Quiz Pengolahan Bahan Pangan Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi

Apa yang dimaksud dengan pengolahan bahan pangan?

• Proses untuk mengubah bahan pakaian menjadi produk pangan

• Proses untuk mengubah bahan pangan menjadi produk non-pangan

• Proses untuk mengubah bahan pangan mentah menjadi produk pangan siap konsumsi.

• Proses untuk mengubah bahan pangan menjadi bahan mentah

Sebutkan contoh serealia yang sering dikonsumsi!

• Pisang, apel, jeruk

• Kentang, ubi jalar, singkong

• Beras, jagung, gandum, oat, sorgum, quinoa, dan barley.

• Daging sapi, ayam, ikan

Apakah kacang-kacangan termasuk dalam bahan pangan serealia?

• Tergantung jenis kacangnya

• Hanya beberapa jenis kacang saja

• Ya

• Tidak

Mengapa penting untuk mengolah bahan pangan sebelum dikonsumsi?

• Tidak penting, langsung dikonsumsi saja

• Agar makanan terasa hambar dan tidak enak

• Agar mematikan bakteri dan mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan manusia, meningkatkan rasa, tekstur, dan nilai gizi makanan.

• Untuk menambahkan bakteri dan mikroorganisme yang baik bagi kesehatan manusia

Apa manfaat dari mengonsumsi umbi-umbian?

• Tidak mengandung nutrisi sama sekali

• Mengandung lemak jenuh dan kolesterol

• Menyebabkan peningkatan berat badan

• Mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan nutrisi penting

Bagaimana cara mengolah bahan pangan serealia?

• Mengolah bahan pangan serealia dapat dilakukan dengan cara memasak, menggoreng, atau mengukus sesuai dengan resep yang diinginkan.

• Mengolah dengan cara membiarkan bahan mentah tanpa proses apapun

• Mengolah dengan cara mencampur dengan air dingin

• Mengolah dengan cara direbus dalam minyak panas

Sebutkan contoh kacang-kacangan yang sering dikonsumsi!

• Kacang tanah, kacang hijau, kacang merah, kacang kedelai, kacang almond, kacang mete, kacang pistachio, kacang hazelnut, kacang walnut, kacang kenari

• Kacang coklat

• Kacang petai

• Kacang macadamia

Mengapa penting untuk memasak umbi-umbian sebelum dikonsumsi?

• Untuk menghilangkan kandungan zat-zat berbahaya dan meningkatkan ketersediaan nutrisi.

• Karena itu adalah aturan yang tidak perlu diikuti

• Untuk menambah kandungan zat berbahaya

• Agar rasanya lebih hambar

Apa yang dimaksud dengan pengolahan bahan pangan serealia?

• Proses pengolahan dari bahan pangan yang berasal dari daging dan produk susu

• Proses pengolahan dari bahan pangan yang berasal dari biji-bijian seperti gandum, beras, jagung, dan sebagainya.

• Proses pengolahan dari bahan pangan yang berasal dari sayuran dan buah-buahan

• Proses pengolahan dari bahan pangan yang berasal dari bahan kimia dan tambahan sintetis

Bagaimana cara mengolah kacang-kacangan?

• Dengan cara disiram dengan air dingin dan dibiarkan selama seminggu

• Dengan cara direbus, digoreng, atau diolah menjadi pasta atau tepung.

• Dengan cara direndam dalam minyak selama semalam

• Dengan cara dikukus selama 5 menit