ФЕРМЕНТТЕР

тірі организмде жүретін химиялық реакцияның катализаторы, нәруызды заттар

• Пигменттер

• липидтер

• Ферменттер

• сахаридтер

Амилаза ферментін ашқан ғалым?

• Эмиль Герман Фишер

• К.С.Кирхгоф

• Дениел Кошланд

• Лунин

Ферменттердің электрхимиялық қасиеттері:

• Жартылай өткізгіш мембраналар арқылы өтуі

• Сутек иондары концентрациясының өзгеруіне сезімталдығы

• қаттылығы

• түссіздігі

• Жоғары арнайылығы

Эмиль Фишер ұсынған «кілт-құлып» теория кемшілігі(қайшылықтары):

• Термодинамикалық есептеуде сәйкестік бар

• Субстраттар мен ферменттер төмен молекулалы заттар

• Фермент қателесіп ұқсас субстратты қосып алуы мүмкін

• Теория топтық арнайылықтың болады

бір моль заттың барлық молекуласын белсенді күйге ауыстыруға қажет энергия

• Белсендіру энергиясы

• простетикалық топ

• Субстратты орталық

• Катализдік орталық

Ферменттің белсенді орталығы

• изомерлі топ

• динамикалық топ

• простетикалық топ

• белсенді топ

Ферменттің құрамы?

• Бейорганикалық қышқылдар

• Ауыр металдар

• Дәрумендер

• Лигнин

• Көмірсулар

Сутектік және Ван-дер-ваальс сияқты әлсіз байланысты, гидрофобты әрекеттесуді пайдаланып субстратты қосып алады

• Субстратты орталық

• Катализдік орталық

• Аллостерикалық орталық

Реакция барысында жұмсалмайтын заттар?

• Субстрат

• Катализатор

• Өнім

• Реагент

• Энзим

Ферменттердің кейбір ерімейтін тасымалдаушыға бекітілуі.

• Ферменттер гетерохромиясы

• Ферменттер мен реагенттің қосылуы

• Ферменттер катализі

• Ферменттер иммобилизациясы