Gotova jela od svinjetine

U dobroj ugostiteljskoj kuhinji uglavnom se ne prigotovljavaju kuhana jela od svinjskog mesa zbog svog specifičnog mirisa, okusa i masnoće.

• Točno

• Netočno

Meso se može pirjati u raznim oblicima kao goveđe i teleće meso.

• Točno

• Netočno

Umaci za pirjana jela os svinjskog mesa su nešto _________, jer je svinjsko meso masnije.

• Svijetliji

• Tamniji

• Pikantniji

• Jednostavniji

U boljoj ugostiteljskoj kuhinji uglavnom se peče ________ ?

• Svinjski rep

• Mozak

• kare i dijelovi buta

• jetrica

Svinjski odresci i kotleti mogu se prigotoviti na

• 1 način

• Razne načine

Meso se nabada raznim svježim i ukiseljenim

• mesom

• voćem

• povrćem

svinjsko meso se ne nabada slaninom jer je dovoljno

• suho

• masno

• tamno

• svijetlo

U dobroj ugostiteljskoj kuhinji koja jela od svinjetine se ne poslužuju?

• pečena

• kuhana