SUSULAN UAS_PRAKTIKUM_KIMIA ANALISA_rohmawati_Nandia

Air memiliki pula sifat (a)   yang tinggi disebabkan oleh sifat alami kepolarannya

Air memiliki tegangan permukaan yang besar yang disebabkan oleh kuatnya sifat (a)   antar molekul-molekul air.

Air yang terdapat dalam suatu bahan makanan terdapat dalam tiga bentuk. Air yang terdapat dalam ruang-ruang antarsel dan intergranular dan pori-pori yang terdapat pada bahan, disebut dengan air (a)  

Ikatan antara air dengan kolloid tersebut merupakan ikatan (a)  

Menurut derajat keterikatan air dalam bahan makanan atau bound water dibagi menjadi berapa tipe ?

• 3

• 4

• 5

• 6

Tipe molekul air yang terikat pada molekul-molekul air melalui suatu ikatan hydrogen yang berenergi besar. Molekul air membentuk hidrat dengan molekul-molekul lain yang mengandung atom-atom O dan N seperti karbohidrat, protein atau garam. Pernyataan diatas adalah Pengertian dari air TIPE ....

• 1

• 2

• 3

• 4

perbedaan antara berat bahan sebelum dan sesudah dilakukan pemanasan adalah pengertian dari analisis...

(a)  

Penentuan kadar air dalam bahan makanan dengan menggunakan Prinsipn menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan. Kemudian menimbang bahan sampai berat konstan berarti semua air sudah diuapkan. adalah METODE ...

• Thermogravimetri

• Thermovolumetri

• Destilasi

• Spektrofotometri

Metode PRAKTIKUM Penentuan kadar air dalam bahan makanan yang Kalian PRAKTEKKAN dengan sampel JAHE adalah METODE ...

• Thermogravimetri

• kromatografi

• Destilasi

• Spektrofotometri

Pelarut yang digunakan Pada Praktikum Penentuan KADAR AIR adalah (a)