QUIZ - CLEANING & MAINTENANCE - BDP

1. Apa definisi Maintenance ?

• Suatu kegiatan yang di lakukan oleh team di resto untuk mengecek cara kerja mesin - mesin yang di gunakan di Resto.
• Suatu kegiatan service untuk mencegah timbulnya keausan tidak normal ( kerusakan ) sehingga umur alat dapat mencapai atau sesuai umur.

• Kegiatan yang di lakukan untuk menjaga ketersediaan peralatan kerja di resto.
• Kegiatan yang di lakukan oleh MP di resto untuk menjaga kinerja alat - alat llistrik.

2. Gas Boiler,Kompor Hight Preasure, Undercounter chiller merupakan Equipment yang ada di resto Mie Gacoan ?

• Benar
• Salah

3. Siapakah yang melakukan perawatan asset Gacoan yang ada di setiap resto cabang masing - masing ?

• MP dan Team SDG
• MP Resto
• MP Resto dan Vendor
• Tekhnisi SDG

4. Apa saja yang menjadi Tools kerja MP ?

• Checklist Maintenance, Laporan kegiatan
• Hand tools
• Pernyataan a dan b benar
• Pernyataan a dan b salah

5. Form untuk apakah gambar berikut ?

• Form Pengecekan MP
• Form Service MP & SDG
• Form kegiatan kerja MP
• Semua salah

6. Trouble shoot yang bisa di lakukan team resto apabila kompor susah menyala ?

• Bershikan jika kotor, adjust settingan gas hingga api membiru kembali.
• Keringkan pemantik, arahkan tube pilot flame menuju burner.
• Bersihkan kompor dengan menggunakan silet atau sikat baja agar menyala.
• Ganti tabung gas.

7. General Cleaning wajib di lakukan setiap hari !

• Benar
• Salah

8. menjelaskan mengenai pembersihan apakah gambar di samping ?

• Gutter
• Grease Trap
• Bak Kontrol
• Pembuangan limbah

9. Bagaimanakah cara untuk menghilangkan debu- debu yang menempel pada rumput sintetis di area dining resto ?

• Cukup gunakan Vacum Cleaner
• Gunakan sapu dan setelah itu di mop menggunakan air tanpa chemical.
• Rumput diangkat / lepas dari lantai lalu di cuci
• Semua Benar

10. Gambar berikut merupakan chemical yang di gunakan untuk membersihkan Bak Kontrol ?

• Benar
• Salah