โปรตีน

กรดอะมิโนทั้งหมดมีประมาณกี่ชนิด

    

• 20  ชนิด   

• 25  ชนิด       

•   10  ชนิด  

• 15  ชนิด

กรดอะมิโนทุกตัวจะต้องประกอบด้วยธาตุ  อะไรบ้าง

   

• C , H , O     

• C , H , O , R    

• C , H , O , P    

• C , H , O , N

โปรตีนที่อยู่ในกล้ามเนื้อและช่วยในการหดตัว  คือโปรตีนชนิดใด

• hemoglobin  และ  myoglobin       

• myoglobin  และ  myosin

• myosin  และ  actin    

• myoglobin  และ  actin

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกายส่วนใด

• ตับและตับอ่อน         

• ใต้ผิวหนัง

• กล้ามเนื้อและเม็ดเลือดแดง      

• ปอดและหัวใจ

ประเทศที่มั่งคั่ง  ประชาชนได้กินอาหารโปรตีนมากกว่าประเทศที่กำลังพัฒนา  เพราะเหตุใด

• อาหารโปรตีนเป็นอาหารประเภทพืชผักซึ่งหายากใประเทศกำลังพัฒนา

• อาหารโปรตีนไม่เหมาะกับสภาพดินฟ้าอากาศของประเทศกำลังพัฒนา

• อาหารโปรตีนเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งมีราคาแพงมากกว่าพืช

• ประชาชนของประเทศมั่งคั่งต้องการโปรตีนมากกว่าประเทศกำลังพัฒนา

หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคืออะไร

• กรดอะมิโน  

• กรดไขมัน     

• กรดอินทรีย์   

• กรดแร่  

สารที่เปลี่ยนแปลงกลับไปกลับมาได้  คือสารในข้อใด

• โปรตีน กับ ไขมัน 

• ไขมัน กับ คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน กับ วิตามิน   

• โปรตีน กับ คาร์โบไฮเดรต

ความต้องการโปรตีนในวัยเด็กและวัยผู้ใหญ่แตกต่างกันอย่างไร

• วัยเด็กต้องการโปรตีนมากกว่าวัยผู้ใหญ่ 

• วัยเด็กต้องการโปรตีนเท่ากับวัยผู้ใหญ่

• วัยเด็กต้องการโปรตีนน้อยกว่าวัยผู้ใหญ่

• วัยเด็กต้องการโปรตีนเพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ  แต่วัยผู้ใหญ่ต้องการโปรตีนเพื่อการเจริญเติบโต

ในร่างกายคนเรามีโปรตีนอยู่ประมาณเท่าใด

•   1  ใน  3  ของน้ำหนักตัว       

• 1  ใน  7  ของน้ำหนักตัว

• 1  ใน  8  ของน้ำหนักตัว    

• 2  ใน  9  ของน้ำหนักตัว

กรดอะมิโนที่จำเป็นในวัยเด็กมีกี่ชนิด

• 10

• 11

• 12

• 13