Lebensmitteltechnologie

Lebensmitteltechnologie

10th Grade

11 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Immunsystem - Teil 3

Immunsystem - Teil 3

8th - 12th Grade

10 Qs

Immunsystem - Teil 2

Immunsystem - Teil 2

7th - 12th Grade

10 Qs

MCM_Evaluacion 3er parcial

MCM_Evaluacion 3er parcial

1st - 12th Grade

16 Qs

Proteine

Proteine

9th - 11th Grade

15 Qs

Bio Q1_Molekulargenetik_DNA Aufbau Replikation Genbegriff

Bio Q1_Molekulargenetik_DNA Aufbau Replikation Genbegriff

10th Grade

15 Qs

Wiederholung Deutsch 8

Wiederholung Deutsch 8

1st - 12th Grade

16 Qs

Vorbereitung BIO KA

Vorbereitung BIO KA

10th Grade

12 Qs

oefenen kruisingen havo 4

oefenen kruisingen havo 4

KG - University

15 Qs

Lebensmitteltechnologie

Lebensmitteltechnologie

Assessment

Quiz

Biology

10th Grade

Practice Problem

Hard

Created by

Renate Kessler

Used 1+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

11 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

20 sec • 2 pts

Was wird zur LM-Verarbeitung gezählt?

Vor- und Zubereitung

Konservierung

Toxikologie

Bioverfügbarkeit

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welche Bedeutung hat das Garen?

Verbesserung der LM

Erhöhung der biologischen Vielfalt

Nährstoffe werden angereichert

Zusatzstoffe verschwinden

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

20 sec • 2 pts

Garverfahren, die Vitamine und Mineralstoffe zerstören sind:

Backen

Braten

Grillen

Kochen

Frittieren

Dämpfen

Pochieren

in der Folie garen

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 2 pts

Wo wirken Enzyme und verursachen eine Stoffumwandlung im LM

Reifung von Rohwürsten

Jogurtherstellung

Zusatzstoffen

Aromastoffen

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welches Ziel hat die Konservierung?

biolog. Vielfalt erhöhen

Verdaulichkeit verbessern

dem Verderb entgegenwirken

Zerstörung unerwünschter Eigenschaften

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 2 pts

Beispiele für ungiftige Schimmelpilze sind:

Gorgonzola

Camembert

Brie

Roquefort

Aflatoxin

Aspergillus

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Wie nennt man das Gift des Schimmelpilzes Aspergillus?

Penicillin

Aflatoxin

Aspergillus-Toxin

Myzel

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?