LATIHAN SOAL KOMPETENSI PRAKARYA KELAS 9

Proses pengolahan bahan pangan setengah jadi dilakukan secara diversifikasi. Apa yang dimaksud dengan diversifikasi…

• Pengolahan produk menjadi bervariasi
• Pengolahan produk menjadi bentuk keras
• Pengolahan produk menjadi frozen food
• Pengolahan produk menjadi hasil samping

Apa tujuan dari pengolahan pangan secara diversifikasi…

• Meningkatkan minta konsumsi anak-anak usia sekolah dalam mengkonsumsi produk hasil perikanan dan peternakan
• Meningkatkan nilai ekonomis
• Meningkatkan nilai jual
• Memaksimalkan pengolahan

Bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan, adalah pengertian dari…

• Hasil samping
• Bahan pangan setengah jadi
• Makanan jadi
• Makanan siap konsumsi

Berikut manakah bentuk olahan bahan pangan setengah jadi yang disimpan lama dalam kondisi beku…

• Bakso, abon, dendeng
• Nugget, kripik, telur asin
• Bakso, sosis, nugget
• Abon, dendeng, telur asin

Berikut manakah bentuk olahan bahan pangan setengah jadi yang disimpan lama dalam kondisi kering…

• Bakso, abon, dendeng
• Nugget, kripik, telur asin
• Bakso, sosis, nugget
• Abon, dendeng, telur asin

Bakso ikan, dendeng cumi, terasi udang dan tepung rumput laut adalah hasil olahan makanan setengah jadi yang berasal dari…

• Perikanan
• Peternakan
• Sayur-mayur
• Buah-buahan

Dendeng daging sapi, telur asin, abon sapi adalah hasil olahan makanan setengah jadi yang berasal dari…

• Perikanan
• Peternakan
• Sayur-mayur
• Buah-buahan

Makanan kering yang berbentuk lempengan diawetkan dengan cara diberi bumbu dan dijemur dibawah sinar matahari atau dikerigkan dengan menggunakan alat bersuhu panas disebut...

• Bakso
• Dendeng
• Abon
• Nugget

Olahan makanan yang berasal dari daging ayam yang diolah dengan cara menggiling dan dicampur bumbu kemudian dibentuk dan dilapisi dengan tepung roti. Disimpan dalam keadaan beku (frozen) disebut…

• Bakso
• Dendeng
• Abon
• Nugget

Daerah penghasil telur asin yang terkenal di Indonesia yaitu…

• Brebes
• Jakarta
• Depok
• Bekasi