消化酶知識測驗

在消化的過程中，酶的作用為何？

• 將食物分解成小分子

• 增加食物的表面積

• 提供能量给细胞

• 殺死病菌

以下何種酶負責分解碳水化合物？

• 脂肪酶

• 澱粉酶

• 蛋白酶

• 核酸酶

在口腔中分泌的酶，下列何者可將澱粉分解成麥芽糖？

• 胰蛋白酶

• 唾液澱粉酶

• 胃蛋白酶

• 胰淀粉酶

胃液中含有何種酶可將蛋白質分解成多胜肽？

• 胃酸

• 胃蛋白酶

• 凝乳酶

• 胰蛋白酶

胃酸的作用是？

• 提供酸性環境

• 分解脂肪

• 分解澱粉

• 提供鹼性環境

在小腸内負責分解澱粉，由胰细胞分泌的酶有哪種？

• 胰脂肪酶

• 胰澱粉酶

• 蔗糖酶

• 麥芽糖酶

小腸腺分泌的酶中，負責分解脂肪的是？

• 蔗糖酶

• 核苷酸酶

• 腸脂肪酶

• 腸胜肽酶

消化酶分泌不足会引起什么问题？

• 杀灭病菌

• 消化不良

• 提供能量给细胞

• 增加食物的表面积

物理性消化的作用是？

• 将食物分解成小分子

• 杀灭病菌

• 增加食物的表面积

• 提供能量给细胞

下列何者屬於胃分泌的？

• 胃酸

• 胃蛋白酶

• 胃脂解酶解酶

• 胃凝乳酶