แบบทดสอบวิชาหัวหน้าคนครัว

หัวหน้าคนครัว หมายถึง ?

• ผู้รับผิดชอบในการซื้ออาหาร

• ผู้รับผิดชอบในการหุงหาอาหาร

• ผู้รับผิดชอบในการเตรียมอาหาร

• ผู้รับผิดชอบในการปกป้องคนครัว

หัวหน้าคนครัวต้องรับผิดชอบในเรื่องต่อไปนี้ ?

• เตรียมอาหาร

• เตรียมวัสดุในการประกอบอาหาร

• ควบคุมการประกอบอาหาร

• ถูกทุกข้อ

หัวหน้าคนครัวตามความหมายของลูกเสือมีไว้เพื่อ ?

• ทำอาหารในโรงเรียน

• ทำอาหารในงานเลี้ยง

• เตรียมอาหารระหว่างอยู่ค่ายพักแรม

• เตรียมอาหารให้กับลูกเสือทั้งโรงเรียน

การเตรียมอาหารระหว่างอยู่ค่ายพักแรมควรเตรียมอาหาร ?

• ครบทุกประเภท

• เท่าที่จะหาได้

• พอยังชีพ

• ให้มากชนิดเพราะต้องใช้พลังงานมาก

การประกอบอาหารระหว่างการอยู่ค่ายพักแรมลูกเสือจะต้อง ?

• เตรียมอาหารล่วงหน้า

• ขอแบ่งจากลูกเสือหมู่อื่น

• คอยผู้กำกับลูกเสือจัดให้

• ซื้อบริเวณใกล้เคียงกับค่ายพักแรม

การประกอบอาหารลูกเสือคำนึงถึง ?

• ความอร่อย เพียงพอ

• ประกอบง่ายและมีคุณค่า

• แบ่งปันภายในค่ายอย่างทั่วถึง

• อร่อยและเป็นของที่ไม่เคยรับประทาน

การปรุงอาหารระหว่างอยู่ค่ายพักแรมที่ง่าย ได้แก่ ?

• อบ นึ่ง ตุ๋น

• ปิ้ง ย่าง เผา

• ต้ม ลวก รวน

• ทอด เผา ลวก

การปรุงอาหารที่ใช้จากอุปกรณ์ธรรมชาติ ได้แก่ ?

• นึ่ง อบ

• ปิ้ง ย่าง

• ต้ม ลวก

• รวน ผัด

การหุงข้าวใช้อุปกรณ์ธรรมชาติ ได้แก่ ?

• นึ่งข้าว

• หลามข้าว

• หุงข้าวเช็ดน้ำ

การหุงข้าวไม่เช็ดน้ำ หมายถึง?

• การหุงข้าวด้วยไอน้ำ

• การหุงข้าวโดยไม่รินน้ำทิ้ง

• การหุงข้าวโดยใส่น้ำน้อยพอสุก

• ถูกทั้ง ก. และ ข.