Feria de Ciencias

Qué técnicas se usan para hacer un curtido?

• Una mezcla de sal y azúcar

• Una mezcla de sal y pimienta

• Salmuera y

  Vinagre

Escoge 2 beneficios de los curtidos

• Ayuda a los huesos

• Fortalece la visión

• Favorece la flora intestinal

• Son ricos en vitamina C

Cuál es el país de origen de los curtidos?

Cuál es el país de origen de los chiles jalapeños?

• México, Cultura Maya

• Estados Unidos; Apaches

• México, Cultura Azteca

• Europa, Italia

Cuánto tiempo se pueden conservar los encurtidos caseros?

Qúe es el KEFIR?

• Es una bacteria que está en el agua

• Es un hongo que entra en contacto con la leche y genera probióticos

• Es un crustáceo que fermenta la leche

• Es una alga marina que fermenta los lácteos

Cómo deben conservase y mantenerse los chiles jalapeños?

• Mantenerse en un envase de plástico verde

• Mantenerse en un envase de cerámica en un ambiente húmedo

• Mantenerse en un ámbiente fresco y oscuro.

  Una vez abierto en refrigeración

Los curtidos y los fermentos se almacenan en envases de....

Qué son los curtidos?

• Es conservar los alimentos en una solución de agua y sal

• Es conservar los alimentos en una solución de aceites

• Es conservar los alimentos en sal y pimienta

Conservar los alimentos dándole vida a microorganismos que alteran la composición de los alimentos se llama...