RESTAURANT SERVICE PENGETAHUAN MENU

RESTAURANT SERVICE PENGETAHUAN MENU

11th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Sequence of service quiz

Sequence of service quiz

9th - 12th Grade

10 Qs

Menu Management

Menu Management

10th - 12th Grade

14 Qs

Pre-Test Tata Hidang: Pramusaji

Pre-Test Tata Hidang: Pramusaji

11th Grade

10 Qs

APPETIZER PRODUCTION

APPETIZER PRODUCTION

10th - 12th Grade

10 Qs

The Menu Chapter 12

The Menu Chapter 12

9th - 12th Grade

10 Qs

Ulangan Harian  KD. 3.18  Industri Perhotelan

Ulangan Harian KD. 3.18 Industri Perhotelan

11th Grade

10 Qs

Ulangan Harian KD. 3/4.1 Menu

Ulangan Harian KD. 3/4.1 Menu

11th Grade

10 Qs

Menu POST TEST

Menu POST TEST

11th Grade

10 Qs

RESTAURANT SERVICE PENGETAHUAN MENU

RESTAURANT SERVICE PENGETAHUAN MENU

Assessment

Quiz

Life Skills

11th Grade

Medium

Created by

Atik Sudewi

Used 11+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Secara umum pengertian menu adalah sebagai berikut….

    Sumber makanan yang dapat dijadikan sumber lapangan kerja dan pajak

Daftar atau rangkaian makanan dan minuman yang tersedia dan siap dihidangkan

Daftar makanan yang bisa dipilih tamu

Makanan yang siap dimasak / disiapkan untuk tamu

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

1.      Menu berasal dari bahasa prancis “le menu” yang artinya….

  Daftar hadir tamu di restoran

Daftar makanan yang disajikan kepada tamu di ruang makan

Daftar makanan yang disajikan melalui media

Daftar menu untuk satu bulan ke depan

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

  Berdasarkan jenis menu, menu terbagi atas….

A’la carte dan table d’hote menu

Classic menu dan modern menu

A’la carte dan modern menu

Classic dan table d’hote menu

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

  Menu disebut juga dengan….

Bill of money

Bill of price

Bill of fare

Bill of menu

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini yang merupakan kegunaan menu yaitu…

  Menu untuk menetapkan kebutuhan pokok

Menu mengatur gizi yang akan disajikan dalam suatu masakan

Menu memuaskan nafsu makan

Menu dapat mengatur peralatan yang akan digunakan untuk makan

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

  Berikut ini beberapa faktor yang mempengaruhi penyusunan suatu menu, kecuali….

Pendidikan dari tamu

Jenis hidangan

Kelas tamu

Ketersediaan alat

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Side dish artinya….

  Makanan manis yang sesuai

Makanan sampingan yang sesuai

Makanan ringan yang sesuai

Makanan pengiring yang sesuai

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?