trắc nghiệm

1/ Dãy gồm các lương thực là:

• A. Gạo, ngô, khoai, sắn.

• B. Gạo, thịt, khoai, cá.

• C. Trứng, cá, thịt, sữa.

• D. Sắn, khoai, sữa, cá.

2/ Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều chất đạm nhất?

• A. Thịt.

• B. Hoa, quả.

• C. Rau xanh

• D. Nước ngọt.

3/ Gạo sẽ cung cấp chất thiết yếu nào nhiều nhất cho cơ thể?

• A. Vitamin.

• B. Chất đạm.

• C. Chất béo.

• D. Tinh bột.

4/ Vitamin nào thiếu gây khô mắt có thể dẫn đến mù lòa?

• A. Vitamin K.

• B. Vitamin C.

• C. Vitamin A.

• D. Vitamin D.

5/ Phát biểu nào sau đây là không đúng khi phát biểu về vai trò của lương thực- thực phẩm?

• A. Tinh bột, đường là những chất cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

• B. Chất đạm tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.

• C. Chất béo có vai trò nâng cao hệ miễn dịch , phòng chống các loại bệnh tật.

• D. Các loại vitamin và khoáng chất có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

6/ Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều vitamin và chất khoáng nhất?

• A. Thịt.

• B. Cá.

• C. Sữa.

• D. Hoa quả.

7/ Cho biết xuất cơm ở hình bên có những chất dinh dưỡng nào?

• A. Tinh bột, đường, chất béo, nước, vitamin

• B. Chất đạm, tinh bột, chất khoáng, muối

• C. Tinh bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin và chất khoáng

• D. Tinh bột, chất xơ, muối, nước

Trong các nhóm chất sau, những nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể ?

(1) Chất đạm                                     (2) Chất béo

(3) Tinh bột, đường                            (4) Chất khoáng

• A. (1), (2) và (3).

• B. (1), (2), (3) và (4).

• C.(2), (3) và (4).

• D. (1), (2) và (4).