Biotecnologi Konvensional

bakteri yang digunakan dalam pembuatan tape singkong adalah ...

• Sacharomises cereviceae

• Rhizopus oryzae

• Aspergillus wentii

• Lactobacillus bulgaricus

Bacteri yang digunakan dalam pembuatan makanan ini adalah ...

• Sacharomices cereviceae

• Rhizopus oryzae

• Lactobacillus bulgaricus

• Aspergillus wentii

Bahan dasar dalam pembuatan yogurt, keju, dan mentega adalah ...

• sari kedelai

• daging sapi

• susu sapi

• sari buah

mengapa dalam proses pembuatan yogurt, bahan dasar harus dipanasi

terlebih dahulu hingga 70 derajat celcius ...

• agar matang

• agar terhindar dari debu

• agar suhunya lebih rendah

• agar terhindar dari microorganisme

bacteri yang membantu terbentuknya produk baru berupa yogurt adalah ....

• Rhizopus oryzae

• Lactobacillus bulgaricus

• Acetobacter xylinum

• Sacharomices cereviceae

Mengapa ragi tape dan bacteri Lactobacillus bulgaricus ditambahkan

pada bahan dasar ketika suhunya menjadi dingin ...

• agar bacteri tidak mati

• agar bakteri mati

• agar tetap bersih

• agar terhindar dari kotoran

Bacteri Acetobacter xylinum digunakan dalam proses

pembuatan produk biotecnologi berupa

• Tape singkong

• Tempe

• Nata de coco

• Yogurt

Kenapa suhu penting dalam proses pembuatan tempe?

• Agar bakteri tidak mati

• Agar tempe matang sempurna

• Agar terhindar dari kotoran

• Agar tempe tidak terlalu panas

Apa manfaat dari proses fermentasi dalam pembuatan makanan?

• Memperpanjang umur simpan makanan

• Menambah kandungan gula dalam makanan

• Mengurangi kandungan protein dalam makanan

• Menambah kandungan lemak dalam makanan

Apa perbedaan utama antara proses pembuatan tempe dan tape?

• Tempe menggunakan bakteri, sedangkan tape menggunakan gula

• Tempe menggunakan kedelai, sedangkan tape menggunakan singkong

• Tempe dipanaskan, sedangkan tape didiamkan pada suhu ruangan

• Tempe menggunakan gula, sedangkan tape menggunakan garam