BAB 7 : RESPIRASI SEL

Antara berikut, yang manakah BETUL mengenai glikolisis?

• Berlaku dalam mitokondrion

• Menghasilkan 2 ATP

• Piruvat ditukarkan kepada karbon dioksida

• Glukosa ditukarkan kepada piruvat

Bakteria Lactobacillus menjalankan fermentasi asid laktik bagi menghasilkan dadih.

Apakah peranan asid laktik dalam pembuatan dadih tersebut?

• Membebaskan karbon dioksida dan menjadikan tekstur dadih lebih ringan

• Membebaskan karbon dioksida dan memberi tenaga tambahan kepada dadih

• Menggumpalkan kasein dan memberi rasa manis pada dadih

• Menggumpalkan kasein dan memberi rasa masam pada dadih

Apakah kepentingan proses fermentasi dalam pembuatan tempe?

• Menjadikan tekstur tempe lebih lembut

• Menambahkan rasa manis pada tempe

• Menghasilkan enzim yang meningkatkan nutrisi tempe

• Mempercepatkan proses penuaan tempe

Persamaan perkataan tersebut merupakan sejenis fermentasi.

Antara berikut, yang manakah dapat meningkatkan kadar fermentasi tersebut?

• Menambah yis dalam glukosa

• Menambah air panas dalam larutan glukosa

• Memastikan keadaan kedap udara

• Mengurangkan kepekatan glukosa

Mengapakah pokok padi mempunyai toleransi yang tinggi terhadap etanol selepas fermentasi?

• dapat hidup dalam keadaan kekurangan oksigen

• mempunyai toleransi yang tinggi terhadap karbon dioksida

• menghasilkan enzim alkohol dehidrogenase

• Pengoksidaan glukosa boleh berlaku secara lengkap atau tidak lengkap

Apakah kesan penambahan enzim dalam proses fermentasi?

• Mempercepatkan proses fermentasi

• Menyebabkan fermentasi terhenti

• Menyebabkan produk fermentasi menjadi beracun

• Menyebabkan produk fermentasi menjadi lebih asam

Apakah perbezaan antara fermentasi alkohol dan fermentasi asid laktik?

• Fermentasi alkohol berlaku dalam sel yis manakala fermentasi asid laktik berlaku dalam sel otot rangka

• Fermentasi alkohol berlaku dalam keadaan kekurangan bekalan oksigen berbanding fermentasi asid laktik

• Fermentasi alkohol menghasilkan lebih banyak tenaga berbanding fermentasi asid laktik

• Fermentasi alkohol menghasilkan lebih banyak karbon dioksida berbanding fermentasi asid laktik

Apakah yang menyebabkan kekejangan otot rangka apabila seorang individu menjalani fermentasi dalam keadaan kekurangan oksigen?

• Kepekatan karbon dioksid yang tinggi

• Kekurangan ATP dalam sel otot rangka

• Pengoksidaan glukosa yang tidak lengkap

• Pengumpulan asid laktik dalam sel otot

Antara berikut, yang berlaku kepada seorang yang telah membayar hutang oksigen?

I 2898 kJ tenaga dihasilkan

II Semua asid laktik disingkirkan

III Kesemua glukosa dioksidakan

IV Karbon dioksida, air dan tenaga dihasilkan

• I dan II

• I dan III

• II dan IV

• III dan IV

Antara berikut, yang manakah persamaan yang BETUL bagi respirasi aerob dan fermentasi?

• Kedua-dua proses bermula di sitoplasma

• Kedua-dua proses bermula dengan pengoksidaan piruvat

• Kedua-dua proses menghasilkan air dan tenaga

• Kedua-dua proses memerlukan kehadiran oksigen