Jela od rakova, školjaka, mekušaca, žaba i puževa

Meso rakova je:

• Tvrdo i žilavo

• Nježno, osjetljivo i vrlo mekano

• Tvrdo , osjetljivo i žilavo

• Nježno, tvrđe i teže obradivo

Meso rakova možemo prigotoviti na razne načine...

• Peći na žaru i u pećnici, kuhati, pirjati, pržiti

• Poširati, kuhati, peći na žaru i pirjati

• Pirjati, pohati, glazirati i gratinirati

• Peći na žaru i u pećnici, pirjati, glazirati i gratinirati

Prepoznaj raka sa fotografije:

• Jastog

• Škamp

• Karlo - hlap

• Kozice

Prepoznaj raka sa fotografije:

• Škamp

• Jastog

• Kozice

• Karlo - Hlap

Pohati možemo koje vrste rakova?

• Jastog i škamp

• Škamp i hlap

• Hlap i jastog

• Kozice i škampi

Uz jela od pohanih rakova poslužujemo razne izvedene umake, a najčećše izvedene umake od???

(a)  

Školjke koje su dobro zatvorene smijelo ili ne smijemo koristiti?

• Smijemo

• Ne smijemo

Pirjane školjke najčešće poslužijemo u:

• Tanjuru

• Dubljim zdjelama

• Plićim zdjelama

• Pladnjevima

Meso hobotnice je ______ i _____.

(a)  

Jela od glavonožaca možemo pohati, a pohamo najčeće:

• Lignje i hobotnicu

• Sipu i hobotnicu

• Lignje i sipu

• Samo lignje