Les oeufs

Sans notification particulière, la mention "œuf" signifie que l'on est en présence d'un œuf de poule?

• VRAI

• FAUX

La composition d'un œuf de poule, en pourcentage du poids totale est la suivante:

• coquille: 10 %;

  jaune: 30 %;

  blanc 60 %

• coquille: 10 %;

  jaune: 45 %;

  blanc 45 %

• coquille: 20 %;

  jaune: 60 %;

  blanc 20 %

Selon leurs poids, les oeufs de catégorie A, sont classés en 4 groupes et désignés par une lettre.

La lettre L désigne les œufs dont le poids est :

• Inférieur à 53 g

• Supérieur à 53 g et inférieur à 63 g

• Supérieur à 63 g et inférieur à 73 g

• Supérieur à 73 g

Selon leurs poids, les oeufs de catégorie A sont classés en 4 groupes. La lettre XL désigne les œufs dont le poids est:

• Inférieur à 53 g

• Supérieur à 53 g et inférieur à 63 g

• Supérieur à 63 g et inférieur à 73 g

• Supérieur à 73 g

Peut-on se faire une idée de la fraicheur d'un œuf en le mettant dans un verre d'eau?

• VRAI

• FAUX

Un œuf peut être étiqueté extra-frais durant une durée maximale de :

• 9 jours

• 15 jours

• 21 jours

• 28 jours

Un œuf peut être étiqueté frais durant une durée maximale de :

• 15 jours

• 21 jours

• 28 jours

Parmi ces propositions, quel est l'œuf de poule qui prend le plus de temps pour cuire?

• L'œuf de 15 jours

• L'œuf d'une semaine

• L'œuf du jour

Sur un œuf les chiffres 0-1-2-3 inscrits dessus signifient:

• Le pays d'origine

• Le mode d'élevage

La couleur du jaune d'œuf dépend de :

• La race de la poule

• Sa date de naissance

• Son alimentation