HARINAS
Authored by Irene Jimenez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
HARINA
GLUTEN
SALVADO
GERMEN
2.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
está compuesto de tres partes comestibles: el salvado, el germen y el endospermo.
(a)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
piel externa de múltiples capas del grano comestible. Es rico en fibra y también proporciona antioxidantes, vitaminas B
ALMIDON
SALVADO
GERMEN
ENDOSPERMO
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué componente se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón?
HARINA
GLUTEN
SALVADO
GERMEN
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es el núcleo de la semilla donde ocurre el crecimiento. Es rico en lípidos y contiene vitamina E, así como vitaminas B, fitoquímicos y antioxidantes.
ALMIDON
SALVADO
GERMEN
ENDOSPERMO
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La porción más grande del grano, una capa interior que contiene carbohidratos, proteínas y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales.
ALMIDON
SALVADO
GERMEN
ENDOSPERMO
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
un grano procesado se considera (a) cuando cada una de las tres partes originales aún están presentes en las mismas proporciones que el original.
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