Főfolyamatok

Melyek a beszerzés részfolyamatai? Válassza ki a helyes megoldást!

• megrendelés, szállítás, áruátvétel

• áruátvétel, szállítás, termelés

• vételezés, termelés, kiadás

• megrendelés, áruátvétel, raktározás

Melyik fogalomra ismer rá?

A tevékenység ellátásához szükséges eszközök, alapanyagok biztosítása vásárlással.

• termelés

• vendéglátás

• beszerzés

• raktározás

Melyik a mennyiségi áruátvétel? Válassza ki a helyeset!

• lejárati időt megnézem

• összehasonlítom az árakat

• érzékszervekkel megnézem jó e az áru

• lemérem, megszámolom

Mit jelent az értékbeni áruátvétel?

• megszámolom hány db van

• megnézem milyen áron kaptam

• lemérem a mérlegem

• megnézem nem romlott e

Melyik főfolyamat fogalmára ismer?

A beszerzett termékek szakosított és veszteségmentes tárolása.

• raktározás

• vendéglátás

• beszerzés

• termelés

Mi az a FIFO elv?

• First out

• First out first in

• First in first out

• Find first out

A vendéggel érintkező eszközök mosogatása a ___________________mosogatóban történik, a poharak mosogatását a söntésben végezzük.

A vendéglátásban a fő munkafolyamatok főként az __________________ kapcsolódnak.

• árukhoz
• személyekhez

• poharakhoz

• gépekhez

Melyik szállítási szerződés típusra ismer rá a fogalom alapján?

A megrendelt árunak csak egy részét kell előre kifizetni, az elszámolás a fogyás alapján, utólag történik.

• bizományosi

• szállítási keretszerződés

• termeltetési

Az alábbi tényezők közül mitől lesz a vendéglátó termelés korszerűbb , mint a háztartási termelés?

• Újszerű nyersanyagokat tudnak használni.

• Jobban tudnak alkalmazkodni a tudomány és technika fejlődéséhez.

• A gépek jobban kihasználhatók.

• A munkaerő jobban hasznosítható.