Pengolahan bahan pangan

1. 1. Indonesia dikenal sebagai negara agraris karena

• Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang industri

• Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang pertanian

• Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang perikanan

• Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian dalam bidang perkebunan

Salah satu jenis dari tanaman pangan adalah

• Serealia

• Tanaman kacang-kacangan

• Tanaman umbi-umbian

• Jawaban A dan B Benar

Umbi-umbian dikenal sebagai bahan subtitusi dalam kebutuhan masyarakat artinya

• Bahan makanan pokok utama

• Bahan makanan pokok pengganti

• Bahan selain pokok dan pengganti

• Bahan yang bersifat suplemen

Berikut ini kandungan yang terdapat dalam serealia adalah..

• Karbohidrat

• Protein

• Serat kasar

• Semua jawaban benar

Serealia disebut sebagai tanaman semusim artinya...

• Satu kali tanam satu kali panen

• Mengikuti musim tanam

• Satu kali tanam dua kali panen

• Masa tanam sesuai dengan musim kemarau

Organ yang membentuk umbi terutama terdapat pada...

• Batang

• Akar

• Daun

• Jawaban A dan B Benar

Kandungan zat yang terbanyak terkandung dalam beras adalah ...

• Karbohidrat

• Protein

• Mineral

• Vitamin

Produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi seperti kerupuk keripik dan kentang beku biasanya diolah menggunakan teknik

• Rebus

• Goreng

• Kukus

• Mendidih

Di bawah ini adalah fungsi makanan bagi manusia, kecuali...

• Menjaga kesehatan

• Proses pertumbuhan

• Mengganti sel-sel yang rusak

• Menurunkan daya tahan tubuh

Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan adalah pengertian dari...

• Makanan

• Zat makanan

• Bahan makanan

• Produk makanan