Quiz sur l'eau

Quelle est l'origine de l'eau sur terre il y a 4 milliards d'années?

• Refroidissement

• Formation des océans, mers, fleuves

• Pluies abondantes

• Combinaison de gaz brulants

Quels sont les critères pour qu'une eau soit qualifiée de potable?

• Plus de 50 mg de nitrate par litre d'eau

• Dangereuse pour la santé humaine

• Inodore, limpide et agréable au goût

• Contenir une certaine quantité de sel minéraux

Quelle est la première étape de la production de l'eau potable?

• Coagulation

• Le micro tamisage

• La décantation

• Le dégrillage

Quel est l'un des rôles de l'eau lors de la cuisson?

• Refroidit et réchauffe un bain-marie

• Ramollit la gélatine en feuilles

• Crée de l’humidité nécessaire à la fermentation de pâtes levées et levées feuilletées

• Dissout le sucre lors de la confection des sirops

Qu'est-ce que l'eau dure contient?

• Sodium

• Chlore

• Carbonate de calcium

• Magnésium

Quel est l'inconvénient de l'eau calcaire?

• Elle ne provoque pas d'entartrage des canalisations

• Elle est idéale pour la santé

• Elle forme un dépôt blanchâtre au fond des récipients

• Elle se trouble à l'ébullition