Uji Kompetensi Keahlian

Mengapa penting untuk memeriksa dan menyiapkan semua bahan baku sebelum memulai proses produksi?

• Agar pekerja memiliki pekerjaan yang lebih banyak

• Untuk menghemat waktu produksi

• Untuk memastikan bahwa semua bahan tersedia dan dalam kondisi yang baik untuk digunakan

• Agar pekerja dapat istirahat sebentar sebelum memulai

Kapan sebaiknya proses penyimpanan dihentikan dalam operasi produksi roti dan kedelai?

• Hanya saat produksi roti dan kedelai berjalan lancar

• Ketika ada kelebihan bahan baku yang perlu disimpan

• Jika terjadi kebocoran atau kerusakan pada sistem penyimpanan

• Setelah semua produk roti dan kedelai sudah habis diproduksi

Apa yang harus dilakukan setelah sistem proses penyimpanan dihentikan karena masalah atau kerusakan?

• Tetap menggunakan sistem tersebut dan memperhatikan masalah yang terjadi

• Menunggu hingga supervisor memberikan instruksi lebih lanjut

• Memperbaiki sistem atau menunggu perbaikan dilakukan oleh teknisi terlatih sebelum melanjutkan operasi penyimpanan

• Mengabaikan masalah tersebut dan melanjutkan operasi penyimpanan seperti biasa

Alat pelindung diri dalam proses pembakaran roti menggunakan oven yang tepat adalah...

• Baju kerja, kaca mata, pelindung muka

• Masker, kaca mata, pelindung muka

• Baju kerja, masker, pelindung muka

• Baju kerja, sarung tangan, pelindung muka, topi

• Baju kerja, apron, goggles, sandal

Mengapa penjagaan keamanan pangan penting dalam produksi roti dan kedelai?

• Agar roti dan kedelai memiliki rasa yang lebih baik

• Untuk memastikan kualitas produk dan keamanan konsumen

• Untuk mempercepat proses produksi

• Agar pekerja di pabrik makanan merasa lebih aman

Apa yang harus dilakukan jika ditemukan lantai yang licin di area produksi roti dan kedelai?

• Melanjutkan bekerja seperti biasa dan membiarkan pekerja berhati-hati

• Memberikan peringatan verbal kepada pekerja yang lewat

• Memberikan peringatan dan segera membersihkan lantai untuk mencegah kecelakaan

• Mengabaikan kondisi lantai dan menunggu sampai inspeksi berkala dilakukan

• Melakukan pekerjaan dengan aman

Mengapa penting untuk melaporkan kekurangan sarana dalam mengikuti prosedur APHP?

• Untuk meningkatkan biaya operasional perusahaan

• Untuk memperbaiki prosedur APHP yang ada dan meningkatkan keselamatan pekerja

• Untuk mengurangi tanggung jawab perusahaan terkait keselamatan kerja

• Untuk mendapatkan insentif pajak dari pemerintah

Apa yang dimaksud dengan penyimpanan dalam konteks operasi produksi roti dan kedelai?

• Proses pembuatan roti dan kedelai yang disimpan dalam lemari pendingin

• Penyimpanan rencana produksi untuk masa depan

• Penyimpanan bahan baku, produk setengah jadi, atau produk jadi dalam kondisi yang tepat

• Menyimpan resep roti dan kedelai yang rahasia

Kapan sebaiknya pengemasan dihentikan dalam operasi produksi roti dan kedelai?

• Setiap kali pekerja merasa lelah dan butuh istirahat

• Ketika telah mencapai target produksi harian

• Jika terjadi masalah atau kerusakan pada peralatan pengemas

• Setelah hanya setengah dari produk sudah dikemas

Apa yang dimaksud dengan standar keamanan pribadi dalam konteks produksi roti dan kedelai?

• Memastikan keamanan produk roti dan kedelai sebelum dikonsumsi

• Menjaga keamanan dan kesehatan pekerja selama proses produksi

• Menerapkan standar kualitas untuk bahan baku roti dan kedelai

• Menjaga kerahasiaan resep roti dan kedelai