BÀI 25. HÔ HẤP TẾ BÀO

1. Cho các biện pháp bảo quản lương thực, thực phẩm sau:

1. Bảo quản lạnh

2. Bảo quản khô

3. Bảo quản trong điều kiện nồng độ khí carbon dioxide cao

4. Bảo quản trong điều kiện nồng độ khí oxygen thấp

Đối với các loại hạt như thóc, ngô, đỗ,… người ta thường ưu tiên sử dụng biện pháp bảo quản là

• 1

• 2

• 3

• 4

2. Đối với các loại thực phẩm như rau, củ, quả, thịt, cá,… tại gia đình chúng ta ưu tiên sử dụng phương pháp bảo quản nào?

• Bảo quản lạnh.

• Bảo quản khô.

• Bảo quản trong điều kiện nồng độ khí carbon dioxide cao.

• Bảo quản trong điều kiện nồng độ khí oxygen thấp.

3. Vì sao phương pháp bảo quản thực phẩm hút chân không làm giảm cường độ hô hấp tế bào?

• Giảm lượng nước làm cho cường độ hô hấp tế bào giảm.

• Giảm lượng khí oxygen làm giảm cường độ hô hấp tế bào.

• Giảm lượng chất trong thực phẩm làm cho cường độ hô hấp tế bào giảm.

• Giảm mùi làm cho cường độ hô hấp tế bào giảm

4. Để bảo quản nhiều loại rau, củ, quả được lâu, chúng ta không nên rửa chúng trước khi cho vào tủ lạnh. Vì:

• dễ làm quả nhanh chín hơn                                               

• làm mất đi lớp vi sinh vật

• làm tăng cường độ hô hấp ở thực phẩm                             

• làm quá trình quang hợp diễn ra nhanh hơn

5. Biện pháp nào sau đây là hợp lí để bảo vệ sức khỏe hô hấp ở người?

• Tập luyện thể thao với cường độ mạnh mỗi ngày.

• Ăn thật nhiều thức ăn có chứa glucose để cung cấp nguyên liệu cho hô hấp.

• Tập hít thở sâu một cách nhẹ nhàng và đều đặn.

• Để thật nhiều cây xanh trong phòng ngủ.

6. Cho các biện pháp sau:

(1) Hạn chế chơi thể thao.

(2) Tránh thiếu hụt oxygen

(3) Chế độ dinh dưỡng hợp lí

(4) Trồng nhiều cây xanh

Số biện pháp giúp đảm bảo quá trình hô hấp tế bào ở người diễn ra bình thường là

• 1

• 2

• 3

• 4

7. Cây bị ngập úng lâu ngày sẽ chết vì

• lá cây không quang hợp được.

• rễ cây không hô hấp tế bào được.

• rễ cây hấp thụ quá nhiều nước.

• lá cây không thoát hơi nước kịp.

8. Tại sao những loại hạt như thóc, ngô,… được đem phơi khô trước khi đem vào kho bảo quản?

• Vì khi phơi khô sẽ làm giảm hàm lượng oxygen có trong nông sản từ đó hạn chế quá trình hô hấp tế bào.

• Vì khi phơi khô sẽ làm giảm hàm lượng nước có trong nông sản từ đó hạn chế quá trình hô hấp tế bào.

• Vì khi phơi khô sẽ làm giảm hàm lượng carbon dioxide có trong nông sản từ đó hạn chế quá trình hô hấp tế bào.

• Vì khi phơi khô sẽ làm giảm nhiệt độ có trong nông sản từ đó hạn chế quá trình hô hấp tế bào.

Dựa vào kiến thức về hô hấp tế bào, giải thích vì sao trong trồng trọt người nông dân cần phải làm đất tơi xốp, thoáng khí?

• Để tạo điều kiện cho rễ cây có thể hấp thụ đầy đủ các chất khí tham gia quá trình hô hấp tế bào.

• Để tạo điều kiện cho rễ cây có thể hấp thụ đầy đủ các chất khí tham gia quá trình quang hợp.

• Để tạo điều kiện cho lá cây có thể hấp thụ đầy đủ các chất khí tham gia quá trình hô hấp tế bào.

• Để tạo điều kiện cho lá cây có thể hấp thụ đầy đủ các chất khí tham gia quá trình quang hợp.

10. Vì sao có thể giữ các loại thực phẩm (thịt, cá, các loại hạt,…) lâu ngày trong túi chân không?

• Vì trong túi chân không kín khí nên vi sinh vật không vào được.

• Vì trong túi chân không hàm lượng khí oxygen rất thấp, hạn chế quá trình hô hấp của thực phẩm.

• Vì trong túi chân không hàm lượng khí oxygen ổn định, hạn chế quá trình hô hấp của thực phẩm.

• Vì trong túi chân không hàm lượng khí oxygen tăng cao, hạn chế quá trình hô hấp của thực phẩm.