რესტორნის მენეჯმენტი ფინალური

სარესტორნო მომსახურებაში ზღვრული ფასი არის: 

• გაზრდილი ფასი,რომელსაც მომხმარებელთა ნაწილი მაღალ ხარისხს უკავშირებს და საქონელს გაზრდილ ფასში უპრეტენზიოდ ყიდულობს 

• რესტორნის მაქსიმალური დატვირთვის განმსაზღვრელი ფასი, რომლითაც მომსახურება იყიდება კარგად 

• ჩამოთვლილთაგან ყველა 

• ფასის აბსოლუტური ქვედა ზღვარი,რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს რესტორნის სრული დატვირთვა, მაგრამ არ შეიძლება  უზრუნველყოს ორგანიზაციის ნორმალური ფუნქციონირება ე. ი. მიიღოს სახსრები მუდმივი ხარჯების დაფარვისათვის 

მსოფლიო კულინარიის ბაზად მიღებულია 

• ჩინური 

• ფრანგული 

• სკანდინავიური 

• იაპონური 

  აპერატივი 

• წარმოადგენს მშრალ სასმელს 

• ჩამოთვლილთაგან ყველა 

• შეიძლება იყოს ტკბილი სასმელი 

• არის სასმელი, რომელსაც სადილის წინ სვამენ მადის გასაღვიძებლად 

სარესტორნო მომსახურებაში მიზნობრივი ფასი მოიცავს 

• პოპულარულ მომსახურებაზე ფასისა და მოთხოვნის დამოკიდებულებას 

• საქონელზე ფასის მინიმალური დონის დადგენის საფუძველს, რომლითაც ის გაიყიდება 

• მაქსიმალური დონის მოთხოვნას, რომელსაც, ტავის მხრივ, საფუძვლად საქონლის ღირსებები უდევს 

• უზარალობის ფასზე წანამატს, რომელიც განისაზღვრება ჩვეულებრივადინვესტირებული კაპიტალის მიმართ 

უმთავრესად რესტორნების კლასიფიკაცია არსებობს 

• ჩამოთვლილთაგან ყველა 

• 5სახის 

• 3სახის 

• 4სახის 

  რესტორნის სამზარეულოში სტანდარტით, რა შემთხვევაში არის აუცილებელი ხელს დაბანვა: 

• სამზარეულოდან გასვლის შედეგ დაბრუნების დროს სანამ დავიწყებთ სამუსაო პროცესის გაგრძელებას 

• ჩამოთვლილთაგან ყველა 

• როდესეც ვამტავრებთ ერთი კონკრეტული კერძის მომზადებას დდა ვიჭყებთ ახალ კერძს 

• როდესაც ვეხებით უმ ხორცს და სემდეგ ვაპირებთ სხვა პროდუქტის დამუშავებას 

  დეჟესტივი- 

• ბრანჩის დამამთავრებელი ეტაპია, რომელიც გულისხმობს მაღალ ალკოჰოლურ სასმელს,ლიქიორს,სიგარას 

• საუზმის დამამთავრებელი ეტაპია,რომელიც გულისხმობს მაღალ ალკოჰოლურ სასმელს, ლიქიორს, სიგარას 

• ვახშმის დამამთავრებელი ეტაპია, რომელიც გულისხმობს მაღალ ალკოჰოლურ სასმელს, ლიქიორს, სიგარას 

• სადილის დამამთავრებელი ეტაპია,რომელიც გულისხმობს მაღალ ალკოჰოლურ სასმელს,  ლიქიორს, სიგარას 

სტარტერი არის 

• გამორჩეული დესერტი 

• დამწყები კერძი 

• სასმელის უფასოდ მირთმევა,ძირითადი კერძის მირთმევის შემდეგ 

• მხოლოდ და მხოლოდ ცხელი კერძი 

ყავის სახლები 

• წარმოადგენენ ჩვეულებრივი რესტორნის სახეს სადილის მომსახურების გასაწევად

• წარმოადგენნ ჩვეულებრივი რესტორნის სახეს მაგიდასთან მომსახურების გარეშე, რომელიც ორიენტირებულია ყავასა და საკვებზე 

• ჩამოთვლილთაგან ყველა 

• წარმოადგენს ჩვეულებრივი რესტორნის სახეს გახსნილია ვახშმის მომსახურების გასაწევად 

დიდ რესტორნებში და სარესტორნო ქსელებისათვის, რომლებსაც მატერიალური რესურსები დიდი რაოდენობით ესაჭიროებათ, უფრო ეკონომიკური და პროგრესული ფორმაა 

• პირდაპირი სამეურნეო კავშირი 

• გრძელვადიანი სამეურნეო კავშირი 

• ირიბი სამეურნო კავშირი 

• ჩამოთვლილთაგან ყველა