Test aminokwasy i białka

Co to są alfa aminokwasy?

• Aminokwasy z jedną grupą aminową

• Aminokwasy które posiadają przy drugim węglu w cząsteczce zarówno grupę aminową jak i karboksylową

• Aminokwasy które posiadają przy pierwszym węglu w cząsteczce zarówno grupę aminową jak i karboksylową

• Aminokwasy niebiałkowe

Enancjomer L aminokwasu to związek

• Którego wzór Fishera posiada grupę aminową z lewej strony asymetrycznego węgla

• Którego wzór Fishera posiada grupę aminową z prawej strony asymetrycznego węgla

• Którego wzór Fishera posiada grupę karboksylową z lewej strony asymetrycznego węgla

• Którego wzór Fishera posiada grupę karboksylową z prawej strony asymetrycznego węgla

Co to jest punkt izoelektryczny aminokwasu pI?

• Wartość pH przy której pojawia się minimum przewodnictwa roztworu aminokwasu

• Wartość pH przy której pojawia się maksimum przewodnictwa roztworu aminokwasu

• Wartość pH przy której w roztworze dominuje forma kationowa aminokwasu

• Wartość pH przy której w roztworze dominuje forma anionowa aminokwasu

W skład wiązania peptydowego wchodzą:

• Dwa węgle, azot i tlen

• Węgiel, azot i dwa tleny

• Węgiel, azot, tlen i wodór

• Węgiel, siarka, tlen i wodór

W reakcji biuretowej

• Wykorzystujemy tlenek miedzi(I) do wykrywania wiązań peptydowych

• Pojawia się fioletowo różowa barwa dzięki tworzeniu się kompleksów aminokwasów z wapniem

• Wykorzystujemy wodorotlenek miedzi(II) do wykrywania wiązań peptydowych

• Pojawia się niebieska barwa dzięki tworzeniu się kompleksów aminokwasów z wapniem

Drugorzędowa struktura białka

• To kolejność w jakiej połączone są aminokwasy

• Opisuje układ przestrzenny łańcucha polipeptydowego o kształcie helisy i jego oddziaływania boczne z innymi łańcuchami

• To przestrzenne ułożenia łańcucha polipeptydowego dzięki wiązaniom jonowym

• Przyjmuje kształt helisy lub pofałdowanej kartki

Wymień trzy czynniki powodujące denaturację białka

Do wysalania białek możemy użyć

• Octan ołowiu

• Chlorek rtęci

• Chlorek potasu

• Chromian(VI) rtęci

Produktami reakcji kondensacji dwóch aminokwasów jest

• Białko i amoniak

• Białko i woda

• Aminokwasy i woda

• Peptyd i woda

Oblicz procentową zawartość azotu w dipeptydzie, którego cząsteczka składa się z dwóch reszt alaniny i jednej glicyny.