Sterilisasi dan Pengalengan

Apa yang dimaksud dengan proses sterilisasi?

• Proses untuk membuat bahan atau objek menjadi lebih kotor

• Proses untuk memperbanyak mikroorganisme dalam suatu bahan atau objek

• Proses untuk membunuh semua mikroorganisme yang ada dalam suatu bahan atau objek.

• Proses untuk menjaga kebersihan mikroorganisme dalam suatu bahan atau objek

Bagaimana suhu mempengaruhi proses sterilisasi makanan?

• Suhu rendah dapat membunuh mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan makanan.

• Suhu tidak memiliki pengaruh terhadap proses sterilisasi makanan.

• Suhu tinggi dapat membunuh mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan makanan.

• Suhu tinggi dapat menyebabkan pertumbuhan mikroorganisme pada makanan.

Apa saja teknik pengemasan yang dapat digunakan dalam pengalengan?

• Sterilisasi panas, pengisian produk panas, penutupan wadah rapat, pendinginan cepat

• Penutupan wadah longgar

• Pengisian produk dingin

• Pengeringan lambat

Mengapa keamanan pangan sangat penting dalam pengalengan?

• Proses pengalengan memerlukan sterilisasi untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

• Keamanan pangan tidak penting dalam pengalengan

• Pengalengan tidak memerlukan proses sterilisasi

• Proses pengalengan memerlukan pendinginan untuk mencegah pertumbuhan bakteri

Jelaskan proses sterilisasi secara singkat!

• Proses sterilisasi adalah mengurangi jumlah mikroba di suatu objek atau area.

• Proses sterilisasi adalah menambahkan mikroba ke suatu objek atau area.

• Proses sterilisasi adalah eliminasi semua bentuk kehidupan mikroba, termasuk spora bakteri, dari suatu objek atau area.

• Proses sterilisasi adalah membiarkan mikroba berkembang biak di suatu objek atau area.

Mengapa penting untuk mengontrol suhu dalam proses sterilisasi?

• Suhu tidak berpengaruh terhadap proses sterilisasi

• Suhu yang tepat diperlukan untuk membunuh mikroorganisme patogen dalam proses sterilisasi.

• Proses sterilisasi dapat dilakukan tanpa mengontrol suhu

• Mikroorganisme patogen tidak akan mati dengan suhu tinggi

Apa saja bahan pengemas yang biasa digunakan dalam pengalengan?

• Kaleng, botol kaca, kemasan plastik

• Kertas, kain, kayu

• Aluminium foil, styrofoam, jerami

• Gelas, kendi, toples

Bagaimana pengawetan makanan dapat memperpanjang umur simpan makanan?

• Dengan memperlambat pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan kerusakan pada makanan.

• Dengan menggunakan bahan pengawet yang mengandung banyak bakteri

• Dengan menambahkan gula ke dalam makanan

• Dengan membiarkan makanan terkena sinar matahari langsung

Bagaimana pengalengan dapat membantu dalam mengurangi pemborosan makanan?

• Dengan membuat makanan cepat basi

• Dengan mengurangi kualitas makanan

• Dengan memperpanjang umur simpan makanan

• Dengan meningkatkan pemborosan makanan