Pensijilan Halal Malaysia

Apakah maksud MPPHM 2020?

• Sistem Pengurusan Kualiti Berasaskan Syariah

• Panduan Kepada Sistem Pengurusan Jaminan Halal

• Protokol Pengeluar Produk Berasaskan Daging, Ayam Dan Itik

• Skim Pensijilan Halal Malaysia

Siapakah yang boleh menjadi penyembelih mengikut keperluan MPPHM 2020?

• Orang yang memiliki Tauliah Penyembelih

• Orang yang tidak beragama Islam

• Orang yang tidak memahami peraturan penyembelihan dalam Islam

• Orang yang tidak waras

Apakah keperluan khusus tambahan yang perlu dipatuhi oleh rumah sembelihan?

• Haiwan hendaklah dikendalikan dengan baik

• Alat sembelihan hendaklah diperbuat daripada tulang, kuku dan gigi

• Pisau yang digunakan hendaklah tajam

• Haiwan hendaklah terdiri daripada haiwan halal sahaja

Berapakah fi pemprosesan bagi setiap permohonan di bawah Pensijilan Halal Malaysia (Domestik) bagi industri kecil?

• RM100.00

• RM200.00

• RM400.00

• RM300.00

Apakah yang dimaksudkan dengan Halal Critical Control Point (HCCP) Rumah Sembelihan?

• Protokol Malaysia Halal untuk Pengeluaran Daging dan Ayam

• Sistem Pengurusan Kualiti Berasaskan Syariah

• Protokol Pengeluar Produk Berasaskan Daging, Ayam Dan Itik

• Panduan Kepada Sistem Pengurusan Jaminan Halal

Klausa 7 (3) iaitu Keperluan Khusus Sistem Jaminan Halal Malaysia (HAS) & Sistem Kawalan Halal Dalaman (IHCS) bagi Pensijilan Skim Rumah Sembelihan hendaklah dipatuhi seperti berikut:

• (a) Industri Besar dan Sederhana

  Melaksanakan keperluan HAS secara menyeluruh dengan memenuhi keperluan yang terkandung dalam MHMS 2020, pemohon hendaklah:

  (i) melibatkan sekurang-kurangnya seorang penyelia dan/ atau

  penyembelih sebagai ahli JKHD; (ii) melantik Eksekutif Halal bagi setiap cawangan premis.

• (b) Industri Kecil

  Pemohon hendaklah melaksanakan IHCS dengan memenuhi keperluan berikut: (i) mewujudkan polisi halal; (ii) membangunkan prosedur kawalan risiko halal; (iii) membangunkan prosedur kebolehkesanan

  (traceability)

• (b) Industri Kecil

  Pemohon hendaklah melaksanakan HAS dengan memenuhi keperluan berikut: (i) mewujudkan polisi halal; (ii) membangunkan prosedur kawalan risiko halal; (iii) membangunkan prosedur kebolehkesanan

  (traceability)

• (a) Industri Besar dan Sederhana

  Melaksanakan keperluan IHCS secara menyeluruh dengan memenuhi keperluan yang terkandung dalam MHMS 2020, pemohon hendaklah:

  (i) melibatkan sekurang-kurangnya seorang penyelia dan/ atau

  penyembelih sebagai ahli JKHD; (ii) melantik Eksekutif Halal bagi setiap cawangan premis.

Apakah yang harus dilakukan ketika penyembelihan haiwan?

• Membaca doa-doa selain daripada Basmalah

• Menggunakan pisau yang bergerak secara berulang-ulang

• Memotong pada bahagian leher di atas biji halkum

• Memotong pada bahagian leher di bawah biji halkum bagi haiwan berleher pendek dan selepas biji halkum bagi haiwan berleher panjang

Apakah yang harus dilakukan selepas penyembelihan haiwan?

• Menggunakan alat pelalian jenis elektrik

• Menggunakan alat pelalian jenis pneumatic percussive

• Memastikan haiwan mati dengan sempurna

• Membuang haiwan yang telah disembelih

Apakah yang harus dilakukan dalam proses pelalian (stunning) haiwan?

• Menggunakan alat pelalian jenis elektrik di bahagian kepala haiwan

• Menggunakan alat pelalian jenis pneumatic percussive untuk haiwan besar

• Menggunakan alat pelalian jenis pneumatic percussive untuk haiwan kecil

• Menggunakan alat pelalian jenis elektrik di bahagian badan haiwan

Apakah yang dimaksudkan dengan Tauliah Penyembelih?

• Dokumen rasmi yang dikeluarkan oleh pihak berkuasa berwibawa sebagai perakuan kompetensi penyembelih

• Dokumen untuk menjual atau mengedar sembelihan halal

• Dokumen untuk membenarkan pelalian (stunning) haiwan

• Dokumen untuk membenarkan pemprosesan sembelihan haiwan