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7th Grade

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7th Grade

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LUCARELLI GIROLAMO

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15 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Come è definita la sicurezza alimentare dal Codex Alimentarius?

La garanzia che un alimento non causerà danno al consumatore dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso cui è stato destinato

La garanzia che un alimento non causerà allergie

La garanzia che un alimento avrà un sapore delizioso

La garanzia che un alimento sarà sempre fresco

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chi è responsabile di una produzione sicura secondo il testo?

Tutti gli operatori della filiera agroalimentare

Solo il governo

Solo gli operatori della filiera agroalimentare

Solo il consumatore finale

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual è l'atto normativo che ha ridisegnato l'intero quadro giuridico europeo in materia di sicurezza alimentare?

Codice alimentare europeo

Regolamento (CE) n. 178/2002

Legge sulla sicurezza alimentare

Direttiva europea sulla sicurezza alimentare

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa ha stabilito l'atto normativo Regolamento (CE) n. 178/2002?

Principi e requisiti generali della legislazione sulle costruzioni

Principi e requisiti generali della legislazione sulle attività agricole

Principi e requisiti generali della legislazione alimentare

Principi e requisiti generali della legislazione sulle bevande

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa ha identificato come fondamenta del sistema il Regolamento (CE) n. 178/2002?

L'analisi del rischio (adozione del sistema HACCP)

L'analisi della provenienza degli alimenti

L'analisi del sapore degli alimenti

L'analisi della qualità degli alimenti

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa riguarda il Pacchetto Igiene secondo il testo?

Solo la produzione

Solo la commercializzazione

Sia la produzione sia la commercializzazione

Solo la distribuzione

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa stabiliscono i provvedimenti del Pacchetto Igiene?

Requisiti generali e specifici in materia di edilizia

Requisiti generali e specifici in materia di sicurezza sul lavoro

Requisiti generali e specifici in materia di igiene

Requisiti generali e specifici in materia di trasporto

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