Biomolekul

Struktur senyawa disamping merupakan karbohidrat golongan ….

• Laktosa

• Glukosa

• Fruktosa

• galaktosa

Sukrosa adalah gula alami yang ditemukan pada buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Sukrosa termasuk ke dalam jenis gula disakarida, terbuat dari gabungan dua monosakarida yaitu....

• glukosa + galaktosa

• galaktosa + glukosa

• glukosa + fruktosa

• fruktosa + galaktosa

Beberapa senyawa karbohidrat:

1) Amilum

2) Sukrosa

3) Fruktosa

4) Maltosa

5) Laktosa

Kelompok senyawa yang tergolong disakarida adalah….

• 1, 2, 3

• 1, 3, 5

• 2, 4, 5

• 2, 3, 5

• 3, 4, 5

Senyawa penyusun lipid adalah ....

• gliserida dan gliserol

• fosfolipid dan gliserol

• ester dan asam lemak

• alkohol dan asam lemak

Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita.

1) sumber energi utama bagi tubuh

2) sebagai cadangan energi

3) anti bodi terhadap racun yang masuk kedalam tubuh

4) biokatalis dalam metabolisme

5) berperan penting dalam transpor oksigen

Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah…

• 1) dan 2)

• 3) dan 4)

• 2) dan 3)

• 4) dan 5)

Data hasil percobaan lima bahan makanan dengan pereaksi fehling dan iodin sebagai berikut.

Berdasarkan tabel, bahan makanan yang mengandung amilum terdapat pada nomor….

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Protein dapat mengalami denaturasi/penggumpalan, berikut hal yang dapat menyebabkan denaturasi protein kecuali...

• suhu yang tinggi akibat pemanasan

• adanya pengaruh mekanik seperti tekanan

• adanya penambahan air

• adanya pelarut organik dan zat kimia tertentu

Biomolekul yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non polar adalah...

Protein merupakan biopolimer dari asam amino yang dirangkai oleh ikatan…

Penggunaan minyak bekas menggoreng secara berulang-ulang tidak baik bagi kesehatan karena mengandung …..

• asam lemak tidak jenuh

• radikal bebas yang bersifat karsinogen

• asam lemak jenuh

• fosfolipida yang terdiri dari asam lemak dan fosfat