pp2 2CScienza degli Alimenti

Cosa si intende per Fabbisogno Energetico (FE)?

Che cos'è il Metabolismo Basale?

Calcola il fabbisogno energetico di una donna di quarant'anni, che pesa 70 Kg, è alta 173 cm e svolge un'attività fisica leggera.

Nel vertice della prima piramide alimentare si trovano:

• a. Verdure

• b. Carne e uova

• c. Cereali e derivati

• d. Grassi e zuccheri

In una dieta equilibrata di un adolescente l’apporto proteico deve essere del:

• a. 25% circa

• b. 10% circa

• c. 30% circa

• d. 15% circa

In un'alimentazione equilibrata i glucidi devono essere il 35%

• V

• F

I LAF sono Livelli Alimentari Funzionali

• V

• F

La dieta dovrebbe sempre favorire l'aumento di colesterolo

• V

• F

Una buona prima colazione deve apportare una quota calorica pari al:

• a. 20% del fabbisogno totale giornaliero

• b. 10% del fabbisogno totale giornaliero

• c. 5% del fabbisogno totale giornaliero

• d. 35% del fabbisogno totale giornaliero

IMC significa indice di massa corporea

• V

• F