Naila

Berapa lama proses perendaman pada tahu?

• 6-12 jam

• 10-20 jam

• 3 jam

• 24 jam

Tahu terbuat dari apa?

• Endapan perasan biji kacang hijau, kemudian diambil sari sarinya

• Endapan perasan biji kedelai yang Telah mengalami koagulasi, kemudian diambil dari sarinya

• Endapan perasan biji kopi

• Endapan perasan biji bijian

Tahu bertahan lama sampai kapan?

• 1 Minggu

• 1 hari

• Setelah dibuka dalam waktu 3-5 hari

• 1 bulan setahun dibuka

Fermentasi tahu menggunakan bakteri apa?

• Bakteri nitrobacter

• Bakteri nitrosococcus

• Bakteri staphylococcus aureus

• Bakteri asam laktat (BAL)

Kenapa tahu kuning berwarna kuning?

• Disebabkan rendaman tahu diberi kunyit atau pewarna sintetis

• Dari warna kedelai

• Karena terlalu lama direndam

• Akibat waktu fermentasi tahu yang terlalu lama

Tahu sebaiknya disimpan dimana?

• Wadah yang kedap udara dengan penutup rapat

• Wadah yang terbuka dan tidak tertutup rapat

• Dimana saja

• Di baskom

Apa bahan dasar dari tahu?

• Kacang almond

• Kacang kedelai

• Kacang hijau

• Kacang kacangan

Tahu berasal dari mana?

• Cina

• Korea

• Tiongkok

• Indonesia

Tahu yang bagus seperti apa?

• Tahu yang memiliki permukaan yang bersih dan kesat

• Tahu yang memiliki permukaan yang kotor

• Tahu yang Memiliki aroma yang tidak sedap

• Tahu yang busuk

Tahu berasal dari kacang apa?

• Kacang kedelai

• Kacang hijau

• Kacang almond

• Kacang merah