quiz lipid 5

Apa yang dimaksud dengan lipid?

• Senyawa biologis yang larut dalam air

• Senyawa biologis yang bersifat nonpolar

• Senyawa biologis yang hanya larut dalam air

• Senyawa biologis yang bersifat polar

Apa perbedaan antara asam lemak jenuh dan tak jenuh?

• Asam lemak jenuh tidak mengandung ikatan rangkap, sedangkan asam lemak tak jenuh mengandung ikatan rangkap

• Asam lemak jenuh mengandung ikatan rangkap, sedangkan asam lemak tak jenuh tidak

• Asam lemak jenuh dan tak jenuh sama-sama mengandung ikatan rangkap

• Keduanya tidak memiliki perbedaan

Apa yang terjadi pada titik leleh asam lemak jika jumlah atom karbon semakin bertambah?

• Titik leleh tidak berpengaruh oleh jumlah atom karbon

• Titik leleh semakin tinggi

• Titik leleh semakin rendah

• Titik leleh tetap

Apa hasil sampingan dari reaksi pembentukan lemak?

• 2 H2O

• 3 H2O

• 4 H2O

• 1 H2O

Apa perbedaan utama antara lemak dan minyak?

• Kedua pernyataan tersebut salah

• Kedua pernyataan tersebut benar

• Komposisi dominan asam lemaknya

• Wujudnya pada suhu kamar dan sumbernya

Apa yang menyebabkan lemak berwujud padat dan minyak berwujud cair pada suhu kamar?

• Adanya ikatan rangkap

• Adanya ikatan tunggal

• Kandungan air yang berbeda

• Perbedaan warna

Apa perbedaan antara lemak dan minyak?

• Lemak memiliki kandungan air lebih tinggi daripada minyak

• Lemak memiliki ikatan tunggal, minyak memiliki ikatan rangkap

• Lemak berwarna terang, minyak berwarna gelap

• Lemak berwujud padat, minyak berwujud cair

Apa yang dimaksud dengan reaksi hidrogenasi minyak?

• Pemecahan minyak menjadi lemak

• Penggabungan ikatan tunggal menjadi ikatan rangkap

• Pemecahan ikatan rangkap menjadi ikatan tunggal

• Penggabungan minyak dan air

Apa hasil sampingan dari reaksi penyabunan lemak dengan basa kuat?

• Minyak

• Asam lemak

• Gliserol

• Garam-garam stearat

Apa peran fosfolipid dalam tubuh manusia?

• Sebagai lapisan pelindung dan penahan air

• Sebagai bahan baku pembuatan minyak goreng

• Sebagai komponen struktural dari membran sel

• Sebagai sumber energi