Salad Indonesia

Bahan pelengkap dalam penyajian pecel madiun adalah…

• Peyek Kacang

• Kacang Tanah Goreng

• Emping

• Keripik Kentang

• Kerupuk Mie

Dibawah ini adalah contoh salad Indonesia khas betawi yaitu…

• Gado-Gado, Pecel, Urap

• Pecel, Asinan Betawi, Gado-Gado

• Pecel, Urap, Ketoprak

• Urap, Gado-Gado, Trancam

• Gado-Gado, Ketoprak, Asinan Betawi

Karedok dan Lotek adalah salad yang berasal dari Jawa Barat, Berikut adalah perbedaan antara karedok dan lotek, yaitu…

• Karedok tidak menggunakan saus kacang, sedangkan lotek menggunakan saus kacang

• Karedok menggunakan sayuran mentah, sedangkan lotek menggunakan sayuran matang

• Karedok menggunakan sayuran matang, sedangkan lotek menggunakan sayuran mentah

• Karedok tidak menggunakan terong lalap, sedangkan lotek menggunakan terong lalap

• Karedok menggunakan lontong, sedangkan lotek tidak menggunakan lontong

Dirumah Rani memiliki sayur seperti kacang panjang, ketimun, kemangi, tauge dan petai cina. Di kulkas Rani masih menyiman kelapa tua yang belum diparut. Sedangkan bumbu dapur yang dimiliki Rani adalah bawang putih, cabai merah, kencur, dan daun jeruk. Dari bahan sayuran tersebut salad apa yang bisa dibuat oleh Rani ?

• Asinan Bogor

• Urap

• Terancam

• Pecel

• Rujak Pengantin

Rani mendapatkan undian untuk membuat karedok saat praktikum salad Indonesia, dalam proses pembuatan Rani mencuci sayur dan langsung memotongnya sesuai ketentuan. Kemudian menggoreng kacang tanah dan menghaluskan bumbu untuk sausnya. Pada penyajiannya karedok yang dibuat oleh Rani mengeluarkan air yang menyebabkan tampilan karedok yang kurang menarik. Kesalahan apa yang dilakukan dalam proses pembuatan Karedok tersebut ?

• Menambahkan air asam jawa untuk saus

• Menggunakan minyak terlalu banyak saat menggoreng

• Tidak mencuci sayur dengan benar

• Mencuci sayur tanpa meniriskan sayur terlebih dahulu

• Tidak merebus sayur terlebih dahulu