Kto jest odpowiedzialny za czuwanie nad jakością produktów w Polsce?

• Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów

• Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

• Polska Agencja Żywności

• Ministerstwo Gospodarki

Co oznacza skrót HACCP?

• Higieniczny Adaptacyjny System Kalibracji Produkcji

• Higieniczny Analizator Czynników Krytycznych Kontroli

• Hazard Analysis and Critical Control Point

Jakie są główne założenia systemu HACCP?

• Wykrywaniem zagrożeń jakości zdrowej żywności u producenta, w handlu i dystrybucji

• Zwiększenie wydajności produkcji, minimalizacja kosztów, zwiększenie konkurencyjności firmy

• Przestrzeganie standardów estetyki, dbałość o wygląd potraw, kontrola jakości wytwarzanych produktów

• Odtwarzanie tradycyjnych receptur, dbałość o autentyczność składników potraw, promowanie lokalnych producentów

Jakie są korzyści wynikające z wdrożenia systemu HACCP?

• Promowanie nowych trendów, wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań w produkcji,

• Skrócenie czasu produkcji, eliminacja potrzeby przestrzegania przepisów sanepidu

• Zwiększenie ilości sprzedawanych produktów, obniżenie cen, zwiększenie zysków firmy

• Zmniejszenie ryzyka związanego z zatruciami żywnościowymi, poprawa jakości produktów, zwiększenie zaufania klientów

Co oznacza skrót GMP?

• Globalne Hasła Programu

• Dobra Praktyka Produkcyjna

• Globalne Harmonizowane Systemy

• Generalne Handlowe Preferencje

Co oznacza skrót GHP?

• Zapewnienie bezpieczeństwa żywności

• Dobra Praktyka Higieniczna

• Dobra Praktyka Rolnicza

• Dobra Praktyka Produkcyjna

Podaj skrót - "Dobra Praktyka Rolnicza"

Co to jest norma (dotyczy jakości sprzedawanych towarów)?

• Dokument opisujący zasady wytworzenia produktów dobrej jakości oraz ich skład

• Określenie sugerujące najwyższą jakość produktu

• Wytyczne dotyczące cen towarów

• Brak wpływu na jakość towaru

Kto w Polsce zajmuje się normalizacją sprzedawanych produktów?

• Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów

• Polski Komitet Normalizacyjny

• Inspekcja Handlowa

• Ministerstwo Gospodarki

Kto jest odpowiedzialny za międzynarodową normalizację jakości towarów?

• FAO

• UE

• ISO

• WHO