Test KNTP HOU đầu năm 2024

......... là việc thực hiện một hoặc các hoạt động thử nghiệm, đánh giá sự phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật và tiêu chuẩn tương ứng đối với thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bổ sung vào thực phẩm, bao gói, dụng cụ, vật liệu chứa đựng thực phẩm

• Chứng nhận thực phẩm

• Kiểm nghiệm thực phẩm

• Phân tích mẫu

• Lấy mẫu

Tiêu chuẩn nào là tiêu chuẩn áp dụng cho phòng thí nghiệm an toàn thực phẩm?

• ISO 9001

• ISO 22000

• ISO 17025

• ISO 17020

Kết quả kiểm nghiệm sau có bao nhiêu chữ số có nghĩa: 0,09067 mg/kg?

• 6

• 5

• 4

• 2

Nhà sản xuất muốn đánh giá chất lượng cho lô hàng thực phẩm được lưu trong kho. Phương án lấy mẫu phù hợp nhất là gì?

• Chọn lọc

• Chủ quan

• Tiêu biểu

• Khách quan

Đây là khái niệm của thuật ngữ gì?

"Một nhân viên làm 1 chỉ tiêu nhiều lần trên cùng 1 mẫu thử, 1 thiết bị, 1 phương pháp, trong thời gian tương đối ngắn"

• Thử nghiệm lặp lại

• Thử nghiệm tái lập

• Thử nghiệm mẫu lưu

• Thử nghiệm mẫu chuẩn

Phòng thí nghiệm tham gia thử nghiệm thành thạo quốc tế đối với chỉ tiêu xác định hàm lượng Chất béo trong thực phẩm, thu được kết quả với Z-score = 1,9. Kết quả của PTN được đánh giá như thế nào?

• Đạt

• Không đạt

• Nghi ngờ

• 1,9

PTN xác định hàm lượng Pb trong sữa theo TCVN 7933:2009, PTN sử dụng kỹ thuật phân tích nào sau đây?

• F-AAS

• GF-AAS

• UV-VIS

• HPLC

Hình bên minh họa kỹ thuật định lượng gì?

• So sánh

• Đường chuẩn thêm

• Đường chuẩn

• So sánh thêm

Phân tích Fe trong nước bằng kỹ thuật UV-VIS. Biết đường chuẩn là y = 0,1038 x + 0,0008 (Biết x là nồng độ tính bằng mg/L, y là độ hấp thụ)

Độ hấp thụ của mẫu thử là: Ax = 0,056. Độ hấp thụ mẫu trắng là: A0 = 0,005.

Hàm lượng Fe trong nước là (Lấy 2 chữ số có nghĩa)?

• 0,49 mg/L

• 0,486 mg/L

• 0,534 mg/L

• 0,53 mg/L

Khái niệm nào sau đây về LOQ là đúng?

• LOQ là hàm lượng mà phương pháp có thể định lượng được

• LOQ là hàm lượng mà phương pháp có thể định lượng được với độ chính xác đạt yêu cầu

• LOQ là hàm lượng mà phương pháp có thể phát hiện được

• LOQ là hàm lượng mà phương pháp có thể định tính được