TATA BOGA - HUMANIORA - KELOMPOK 3/X7

Apa arti dari kata yang ada di dalam gambar tersebut?

• bunga

• susu
• wortel

• lobak

Sebutkan nama profesi pada gambar di samping dengan bahasa Jerman! (clue penulisan: das Restaurant)

(a)  

Sebutkan nama profesi pada gambar di samping dengan bahasa Jerman! (clue penulisan: das Restaurant)

(a)  

Mengapa wortel perlu di iris dengan tipis bahkan transparan?

• Agar terlihat lebih menarik saat disajikan
• Agar lebih sulit untuk dimasak
• Agar lebih sulit untuk dikunyah
• Agar mudah untuk dibentuk dan tidak mudah patah

Dimanakah kita bisa menemukan koki, khususnya dengan skill membuat garnish yang indah?

• Lebensmittelgeschäft

• traditioneller Markt

• Schulcafeteria

• gehobenes Restaurant

Bentuk apakah yang di buat oleh koki tersebut?

(clue penulisan: der Chinakohl)

(a)  

⁠Tentukan pernyataan yang benar di bawah ini

• A - Dalam video koki membuat 5 jenis bunga dari sayuran dan diajarkan ke Crishtoff

• B - Christoff hanya memperhatikan cara pembuatan bunga dari wortel

• C - Christoff mencoba membuat bunga wortel sampai tahap terakhir dan menghasilkan mawar dari wortel

• D - Koki tidak sabaran saat mengajari Crishtoff sehingga ia melempar talenan ke muka Christoff

Sayur apa saja yang bisa digunakan untuk membuat hiasan :

• a. , wortel, sawi, tomat

• b. kol, tomat, terong

• c. timun, kentang, cabai

• d. kol, wortel, timun

Bentuk apa saja yang dibuat oleh chef Cheng :

• a. mawar, teratai, kupu-kupu

• b. burung, rumput, mahkota

• c. angsa, kupu-kupu, teratai

• d. ikan, burung, mahkota

Selain menjadi hiasan, mawar juga bisa . .

• a. di makan

• b. di bawa pulang

• c. menjadi penyedap makanan

• d. di buang