Quizizz câu hỏi trắc nghiệm cấp dưỡng

Câu 1

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần phải đáp ứng những nhóm điều kiện nào sau đây để đảm bảo an toàn thực phẩm?

  

• Điều kiện về cơ sở

• Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ

• Điều kiện về con người

• Cả 3 điều kiện trên

Câu 2

Cơ quan y tế nào có thẩm quyền cấp Giấy xác nhận đủ sức khoẻ?

• Cơ sở y tế từ cấp quận, huyện và tương đương trở lên

• Bất kỳ cơ sở y tế nào

Câu 3

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm?

 

• 1 năm

• 2 năm

• 3 năm

Câu 4

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm

• 1 năm

• 3 năm

• 5 năm

Câu 7: Các hình thức xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn ?

• Tiêu huỷ

• Chuyển mục đích sử dụng

• Cả 2 hình thức trên

Câu 8: Chi cục An toàn thực phẩm của tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ kiều kiện an toàn thực phẩm cho những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?

• a/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Uỷ ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.

• b/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Uỷ ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ

Câu 9: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

• a/ Có

• b/ Không

Câu 10: Uỷ ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?

• a/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh trên 200 suất ăn/lần phục vụ

• b/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh từ 50-100 suất ăn/lần phục vụ

• c/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh dưới 50 suất ăn/lần phục vụ

Câu 11: Trạm y tế xã, phường, thị trấn quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào?

• a/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh trên 200 suất ăn/lần phục vụ

• b/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh trên 50-200 suất ăn/lần phục vụ

• c/ Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh trên 50 suất ăn/lần phục vụ

Câu 12: Các hành vi bị cấm trong phụ gia thực phẩm?

• a/ Sử dụng phụ gia thực phẩm vượt quá giới hạn cho phép

• b/ Sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng đối tượng sử dụng

• c/ Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ

• d/ Tất cả các hành vi trên