soal pretes

Perbedaan bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern terletak pada…

• a.   Produk yang di hasilkan

• b.  Teknologi yang diterapkan

• c.   Mikroorganisme yang digunakan

• d.  Mafaat dalam kehidupan sehari hari

Kecap merupakan produk makanan yang pembuatannya memerlukan jamur

• a.  Aspergilus soyaea. 

• b.  Aspergilus cortii

• c.   Aspergilus niger

• d.  Aspergilus wenti

Salah satu produk biotekologi konvensional adalah roti. Didalam proses pembuatnnya,adoanan roti yang sudah di beri Khamir ( Saccharomyces cerevisiae) harus di tutup rapat dengan tujuan agar…

• a.   Khamir melakukan respirasi anaerop yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

• b.  Khamir melakukan respirasi aerop yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

• c.   Khamir melakukan respirasi anaerop yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

• d.  Khamir melakukan respirasi aerop yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

Berikut yang termasuk produk bioteknologi konvensional,kecuali…

• a. Yoghurt,tempe,dan oncom

• b. tempe,oncom dan tapai

• c. nata de coco,keju dan tahu

• d. antibiotik, humulin dan vaksin

Pemecahan (hidrolisis) amilum atau pati menjadi glukosa pada pembuatan tapai menjadikan tapai berasa manis. Mikroorganisme yang berperan dalam proses tersebut adalah….

 

• a. Lactobacillus casei

• b. Acetobacter aceti

• c. Saccaromyces cerevisiae

• d. Aspergillus sp.

Dalam pembuatan yoghurt, bakteri asam laktat mampu mengubah…. Yang terkandung dalam susu menjadi asam laktat.

• a.  Karbohidrat

• b.  Laktosa

• c.  Fruktosa

• d.Protein

Mengembangnya adonan pada roti disebabkan oleh Saccharomyces cerevisiae yang menghasilkan gas…

• a.  Karbon dioksida

• b.  Oksigen

• c.  Hidrogen

• d. Nitrogen

Mikroorganisme yang digunakan pada pembuatan yoghurt,kecuali..

• a.Lactobacillus bulgaricus

• b.Lactobacillus casei

• c. Streptococcus thermophillus

• d. Saccharomyces cerevisiae

Produk bioteknologi berikut yang tidak berbahan dasar kedelai adalah…

• a.       Tahu

• b.      Tempe

• c. Nata de coco

• d. Kecap

Bir merupakan minuman beralkohol yang terbuat dari….kecuali

• a.       Buah anggur merah

• b.      Buah anggur hijau

• c.       Biji serealia

• d. Singkong