DESSERT PLATING

KOMPONEN DESSERT PLATING TERBAHAGI KEPADA ..

• 1

• 2

• 3

• 4

BISKUT DAN KEKACANG IALAH ELEMENT

• CRUNCH

• SAUCE

• MAIN ITEM

• GARNISH

TWEEZER DIGUNAKAN UNTUK MENGHIAS KOMPONEN-KOMPONEN KECIL

• BETUL

• SALAH

CORAL TUILE DAN TUILE IALAH CRUNCH ELEMENT

• BETUL

• SALAH

APAKAH JENIS HIASAN INI ?

• CARAMEL DECORATION

• SUGAR GLASS

• SPUN SUGAR

• SUGAR CANDY

EDIBLE FLOWER ADALAH SALAH SATU HIASAN YANG BOLEH DIGUNAKAN DALAM HIDANGAN

• BETUL

• SALAH

BUNGA ROS DAN BUNGA MATAHARI ADALAH BUNGA YANG TERMASUK DALAM KATEGORI EDIBLE FLOWER

• BETUL

• SALAH

Teknik ini melibatkan meletakkan makanan dengan berhati-hati di atas pinggan untuk mencipta "lukisan" yang abstrak namun menarik.

• free form

• landscape technique

• nordic look

• bathing in the sauce

APAKAH JENIS HIASAN DESSERT INI?

• ARC & LINE

• CENTERED CIRCLE

• CIRCLE & LINE

• STRUCTURED CHAOS

APAKAH NAMA ALAT INI ?

• NOZZLE

• MERCER SILICONE

• STRAINER

• SILICONE SPATULA