Песочное тесто
Authored by Ainagul as
Education
Professional Development
Used 17+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Муку, с каким содержанием клейковины используют для приготовления песочного теста:
50 - 60%
36 - 40%
25 - 28 %
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Вид разрыхлителя, используемый для приготовления песочного теста
биологический
химический
механический
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Температура в цехе при замесе песочного теста, должна соответствовать
13℃
15℃
20℃
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Почему песочное тесто получается твердым
много муки
много яиц
много сметаны
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Песочное тесто выпекают при температуре:
220 – 240ºС
220 – 250ºС
260 – 280ºС
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Если в песочного тесто добавить много сахара, оно будет:
рассыпаться
затянутым
жидким
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Продолжительность замеса теста способствует:
рассыпчатости
затянутости
качеству
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
